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Ensalada de langostinos con aliño de naranja

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta ensalada.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar los langostinos, hacer un corte a lo largo en la parte superior de y retirar los intestinos.
  2. 2 Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo y pasar a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.
  3. 3 Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.
  4. 4 Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.
  5. 5 Cortar los tomates cherry por la mitad.
  6. 6 Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. 7 Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño, colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry, poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 9 meses

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