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Ensaladas
Ensalada de langostinos con aliño de naranja
Ingredientes
- 1 al gusto de Aceite de oliva
- 2 unidades de Aguacates
- 1 al gusto de Cebollino picado
- 10 unidades de Hojas de lechuga hoja de roble
- 12 unidades de Langostinos
- 1 al gusto de Mayonesa
- 1 al gusto de Pimienta
- 1 al gusto de Sal
- 6 unidades de Tomates cherry
- 75 gramos de Zumo de naranja
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta ensalada.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar los langostinos, hacer un corte a lo largo en la parte superior de y retirar los intestinos.
- 2 Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo y pasar a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.
- 3 Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.
- 4 Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.
- 5 Cortar los tomates cherry por la mitad.
- 6 Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 7 Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño, colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry, poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2019-12-05 02:22:04
