Elaboración paso a paso

1. 1 Machaca las galletas y añade mantequilla derretida hasta hacer una pastita
2. 2 Hierve la nata retira del fuego y mezcla con el queso
3. 3 Ahora añade la cuajada, el 75 gr de azucar y vulve a poner al fuego hasta que hierva
4. 4 Rellena el fondo de un vaso (yo use un chato de cervecita) con la pastita hecha con las galletas
5. 5 Añade ahora la mezcla de la nata con la cuajada y deja un dedito libre para despues añadir la mermelada (en el paso siguiente) . Una vez templado metemos en el frigo.
6. 6 Ponemos en un cazo los frutos rojos con el azucar a fuego lento hasta hacer una mermelada que dejaremos templar
7. 7 Añadimos la mermelada a la cuajada y adornamos con menta.