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Pan de molde casero

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT5H0M 5 horas,
  • 9 Pasos
Este pan lo he hecho en un molde de 20x13 cm. bien engrasado con mantequilla.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. 2 Volver a amasar de nuevo durante unos 10 minutos, chafándola con la mano y haciéndola rodar hasta obtener una masa homogénea con textura lisa y dar forma de bola.
  3. 3 Colocar dentro de un bol, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 2 horas.
  4. 4 Engrasar un molde alargado con un poco de mantequilla.
  5. 5 Chafar la masa con las dos manos para desgasificarla, estirar de uno de los extremos y plegarlo sobre la masa y repetir la misma operación con el otro extremo.
  6. 6 Estirar un poco la masa con un rodillo y enrollarla sobre sí misma, dejando el pliegue en la parte de abajo.
  7. 7 Colocar el cilindro de masa dentro del molde engrasado, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 2 horas.
  8. 8 Pintar la superficie del pan con un poco de leche y hornear a 220ºC sin ventilador durante 30 minutos.
  9. 9 Sacar el pan del horno, desmoldar de inmediato y dejar enfriar sobre una rejilla.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 3 semanas

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