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Crema de puerro

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 10 Pasos
En el caso de que quieras hacer esta crema de puerro aún más ligera, lo único que tienes que hacer es no preparar la guarnición de puerro frito.

Paso a paso

  • 1 Pelar las patatas.
  • 2 Cortar 500 gr. de puerro y las patatas en trozos pequeños.
  • 3 Rehogar el puerro durante 5 minutos.
  • 4 Añadir las patatas y sofreír sin que tomen color.
  • 5 Agregar el caldo de verduras y cocer durante 20 minutos.
  • 6 Triturar con la batidora y colar.
  • 7 Para el puerro frito, cortar el puerro en tiras anchas.
  • 8 Mezclar el puerro con la harina de maíz refinada.
  • 9 Freír a 150ºC hasta que esté dorado.
  • 10 Colocar en papel absorbente para quitarle el exceso de grasa.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 7 meses

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