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Entrantes
Crema fría de alubias blancas
Ingredientes
- 225 gramos de Alubias blancas cocidas
- 300 gramos de Caldo de verduras
- 1 unidades de Diente de ajo
- 60 gramos de Parte blanca del puerro
- 1 al gusto de Pimentón
- 30 gramos de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de crema fría de alubias blancas.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar la zanahoria y el diente de ajo.
- 2 Cortar en trozos pequeños el puerro, el ajo y la zanahoria.
- 3 Cocinar en un cazo con un poco de aceite de oliva el puerro, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos.
- 4 Añadir las alubias blancas cocidas y el caldo de verduras.
- 5 Cuando hierva, cocinar a fuego suave durante 2 minutos.
- 6 Triturar para obtener la crema de alubias blancas y dejar enfriar por completo.
- 7 Espolvorear con una pizca de pimentón justo antes de servir.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 mes 2023-10-30 14:16:08
