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Alubias blancas con chorizo

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
Yo he utilizado alubias cocidas de las que venden en bote para ahorrar tanto en tiempo como en coste porque resulta más economico comprarlas ya cocidas que hacerlas en casa, pero si tienes alubias y quieres cocerlas tú mismo te quedará una comida perfecta.

Lo mejor es que las cuezas en una olla express porque el tiempo de cocción será de unos 30 minutos mientras que si las cocinases en una olla normal sería de entre una hora y media y dos horas.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
  2. 2 Trocear en dados pequeños la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  3. 3 Picar los dientes de ajo.
  4. 4 Cortar los chorizos en rodajas gordas.
  5. 5 Pochar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  6. 6 Añadir el ajo picado y el chorizo en rodajas.
  7. 7 Agregar el pimentón y la harina.
  8. 8 Añadir la salsa de tomate.
  9. 9 Agregar el caldo de verduras y cocer a fuego medio durante 15 minutos.
  10. 10 Añadir las alubias y cocer 5 minutos más.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 3 años

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