calabaza, Caldo de verduras, crema de leche, pimienta negra molida, sal (página 54)

Veganas

Estofado vegano

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

2 dientes de Ajo
3 centilitros de Caldo de verduras
2 unidades de Cebolas
80 gramos de Guisantes cocidos
1 cucharada de Harina
2 unidades de Patatas
100 gramos de Soja texturizada
125 gramos de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

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Veganas

Espaguettis con salsa de calabacin

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

500 gramos de Calabacin
300 gramos de Caldo de verduras
150 gramos de Cebolla
300 gramos de Espaguettis
al gusto Jengibre en polvo
4 unidades de Tomates cherry

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Veganas

Hamburguesas veganas de soja texturizada

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Roberto 625

Hamburguesas veganas de soja texturizada

Caldo de verduras

Ingredientes

2 dientes de Ajo
250 gramos de Caldo de verduras
50 gramos de Cebolla
50 gramos de Harina
50 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Soja texturizada
al gusto Tomillo

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Plato Principal

Risotto de alcachofas y langostinos

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

4 unidades de Alcachofas grandes
320 gramos de Arroz
1 litro de Caldo de verduras
1 unidad de Cebolla
150 gramos de Langostinos
250 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Paella de verduras

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

2 unidades de Alcachofas
160 gramos de Arroz
500 gramos de Caldo de verduras
125 gramos de Coliflor cortada en ramilletes
al gusto Pimentón
75 gramos de Pimiento rojo
1 unidad de Tomate

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Entrantes

Crema fría de alubias blancas

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

225 gramos de Alubias blancas cocidas
300 gramos de Caldo de verduras
1 unidad de Diente de ajo
60 gramos de Parte blanca del puerro
al gusto Pimentón
30 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Veganas

Crema de lentejas rojas con garbanzos

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

una pizca unidades de Azúcar
450 gramos de Caldo de verduras
una pizca unidades de Cayena
media unidades de Cebolla
1 cucharad unidades de Comino en grano
100 gramos de Garbanzos cocidos
70 gramos de Lentejas rojas
media cuch unidades de Perejil picado
100 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Risotto de tomate y albahaca

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

75 gramos de Arroz
300-350 gramos de Caldo de verduras
50 gramos de Cebolla
1 unidad de Diente de ajo
5 unidades de Hojas de albahaca fresca
10 gramos de Mantequilla
15 gramos de Parmesano
125 gramos de Tomate en conserva
30 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Repápalos extremeños

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

250 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolla
1 unidad de Dientes de ajo
media cucharadas de Harina
3 unidades de Huevos
40 gramos de Leche
125 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Perejil picado
una pizca unidades de Pimentón
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Risotto de arándanos

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Roberto 625

Caldo de verduras

Ingredientes

45 gramos de Arándanos
8-10 unidades de Arándanos frescos para decorar
80 gramos de Arroz
325-360 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolleta
10 gramos de Mantequilla
10 gramos de Parmesano
35 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Gambas rebozadas con maíz en cama de cebolla

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Cooking Music 3

Gambas rebozadas con maíz en cama de cebolla

Pipas calabaza

Ingredientes

1 lata de Aceite
1 unidad de Cebolla
12 unidades de Gambas grandes
1 unidad de Huevo
100 gramos de Maiz
30 unidades de Pipas calabaza

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