bacon, beicon, carne picada, huevos, Jamon York, pan rallado, queso (página 21)

Plato Principal

Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

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Roberto 625

Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

pan rallado

Ingredientes

300 gramos de Alubias rojas
75 gramos de Copos de avena
2 unidades de Dientes de ajo
5 cucharadas de Pan rallado
al gusto Pimenton
al gusto Pimienta
al gusto Sal
200 gramos de Tofu duro

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Plato Principal

Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque

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Roberto 625

Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque

pan rallado

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
100 gramos de Espinacas
200 gramos de Garbanzos cocidos
50 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
1 gramo de Jengibre en polvo
8 unidades de Orejones
40 gramos de Pan rallado
300 gramos de Patata
150 gramos de Zanahoria
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

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May 0

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

Pan rallado o empanizador

Ingredientes

a gusto unidades de 1 limón
cantidad n unidades de Aceite de oliva
Cantidad n unidades de Agua
1 diente de Ajo
200 gramos de Arroz
a gusto unidades de Canela en polvo
a gusto unidades de Curry en polvo
1 rollo unidades de Espinacas
cantidad n unidades de Harina de garbanzo
200 ml unidades de Leche de coco
a gusto unidades de Nuez moscada
cantidad n unidades de Pan rallado o empanizador
a gusto unidades de Paprika
a gusto unidades de Pimienta blanca
a gusto unidades de Sal
200 gramos de Tofu

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Reposteria

Christmas pudding

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Roberto 625

pan rallado

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Reposteria

Cuscussó

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Roberto 625

pan rallado

Ingredientes

60 gramos de Agua
200 gramos de Almendra molida
80 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
3 gramos de Canela en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
1 unidad de Media piel de limón picada
80 gramos de Pan rallado
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones

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Plato Principal

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 625

pan rallado

Ingredientes

600 gramos de Agua
4 unidades de Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
1-2 unidades de Espinas de pescado
15 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar las albóndigas
1 unidad de Huevo
4 unidades de Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
al gusto Leche
300 gramos de Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Pan rallado
250 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 625

Pan rallado para rebozar

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Entrantes

Empanada de espinacas

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Elena Porcel 39

lonchas de jamón york

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
1 unidad de Diente de ajo
200 gramos de Espinacas
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 cucharada de Levadura en polvo
4 unidades de Lonchas de jamón york
1 unidad de Mozzarella
1 unidad de Sal

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Entrantes Sin gluten

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

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Toni Michel Caubet 458

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

jamón york

Ingredientes

4 dientes de Ajo
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Curry
200 gramos de Girgolas
50 gramos de Jamón york
al gusto Pimienta negra
1 cucharada de Romero

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Ensaladas

Ensalada de calabacín con atún y jamón york

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Roberto Perez Muñoz 348

Ensalada de calabacín con atún y jamón york

lonchas de jamon york

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
100 gramos de Atún en aceite
1 unidad de Calabacin
4 unidades de Lonchas de jamon york
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Ensaladas

Ensalada de puerro y jamón york

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Roberto Perez Muñoz 348

jamón york

Ingredientes

150 gr. gramos de Jamón york
5 cucharadas de Mayonesa
5 gramos de Mostaza
250 gramos de Puerro
5 gramos de Vinagr

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Entrantes

Tomates rellenos de arroz y maíz

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Roberto 625

lonchas de jamón york

Ingredientes

80 gramos de Arroz
80 gramos de Atún en aceite
2 unidades de Lonchas de jamón york
80 gramos de Maíz dulce
4 unidades de Tomates grandes

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