azucar, brandy, chocolate, huevos, nata (página 10)

Reposteria

Mince pies

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Roberto 623

AzúcarAzúcar glassbrandy

Ingredientes

2 cucharadas de Agua
50 gramos de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
30 gramos de Brandy
al gusto Canela en polvo
100 gramos de Ciruelas pasas
175 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzanas
al gusto Nuez moscada
60 gramos de Orejones
100 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de un limón pequeño picada
1 unidad de Piel de una naranja picada
1 gramo de Sal
50 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Zumo de un limón pequeño
1 unidad de Zumo de una naranja

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Reposteria

Stollen o Christollen

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Roberto 623

AzúcarAzúcar glassbrandy

Ingredientes

45 gramos de Almendra laminada
15 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Frutas confitadas troceadeads
345 gramos de Harina
1 gramo de Huevo
120 gramos de Leche
7 gramos de Levadura seca instantánea
70 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla fundida
2 gramos de Nuez moscada
35 gramos de Orejones troceados
175 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de limón picada
5 gramos de Sal
200 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Bolitas de Canela

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Carlos Cádiz 134

azucarazucar glassazucar glasse

Ingredientes

150 litros de Azucar
1/4 cucharadas de Azucar glass
1 cucharada de Azucar glasse
1 cucharada de Canela
0 cucharada de Cardamomo
2 gramos de Harina
25 unidades de Huevo
0 litro de Leche
1 gramo de Levadura fresca
35 gramos de Mantequilla
600 cucharadas de Sal

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Postres

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozar

Ingredientes

1 unidad de 50 ml. de agua
90 gramos de Azúcar
25 gramos de Azúcar glass para rebozar
25 gramos de Azúcar para rebozar
6 unidades de Yemas de huevo

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Aliños y salsas Sin gluten

Espuma de patata y plancton marino

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Plancton Marino 51

nataNata 35% materia grasa

Ingredientes

35 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 gramos de Agua de cocción de las patatas
2 unidades de Cápsulas de Óxido de Nitrógeno
125 gramos de Nata
125 gramos de Nata 35% materia grasa
250 gramos de Patata
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Postres

Delicias de Turrón de Jijona y Chocolate

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Mauri Gallardo 4

Delicias de Turrón de Jijona y Chocolate

Nata líquidaTableta de chocolate con leche

Ingredientes

150 gramos de Galletas maría
500 gramos de Leche entera
500 gramos de Nata líquida
2 unidades de Sobres de cuajada
200 gramos de Tableta de chocolate con leche
200 gramos de Tableta de turrón de Jijona

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Plato Principal

Quiche Loraine

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Toni Michel Caubet 457

huevosnata

Ingredientes

100 gramos de Bacon
6 unidades de Huevos
10 centilitros de Leche
1 unidad de Masa quebrada
25 centilitros de Nata
2 unidades de Puerros

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Plato Principal

Quiche de pimientos y queso de cabra

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Mariquilla Power 64

huevosnata

Ingredientes

5 unidades de Huevos
10 centilitros de Leche
1 unidad de Masa brisa
30 centilitros de Nata
1 unidad de Pimiento rojo
50 gramos de Queso de cabra
50 gramos de Queso rallado

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Postres

Quesillo Canario

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Cathy Pérez 178

huevosNata montada para acompañar

Ingredientes

al gusto Caramelo líquido
5 unidades de Huevos
1 lata de Leche condensada
1 lata de Leche entera
al gusto Nata montada para acompañar
1 unidad de Ralladura de limón

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Entrantes

Quiche lorraine

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chef novata 23

huevosnata

Ingredientes

200 gramos de Bacon
250 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
125 gramos de MANTEQUILA
125 gramos de Mantequilla
1/4 litros de Nata
200 gramos de Queso gruyere
al gusto Sal y Pimienta

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Postres

Torrijas con frutos rojos al horno

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Roberto 623

huevosnata

Ingredientes

100 gramos de Frutos rojos
3 unidades de Huevos
100 gramos de Leche condensada
200 gramos de Nata
6 unidades de Rebanadas de pan de molde

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Entrantes

Como hacer pastel de verduras o plum cake

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Recetas Cocina 247

Como hacer pastel de verduras o plum cake

huevosnata de cocina

Ingredientes

1 unidad de Calabacín
6 unidades de Huevos
7/8 unidades de Judías verdes
al gusto Margarina
250 centilitros de Nata de cocina
1 unidad de Patata
2 unidades de Zanahorias

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Aliños y salsas Sin gluten