cargando.. .
Recetas >

Postres

>

Yemas de Santa Teresa

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 7 Pasos
Se trata de unas pequeñas bolas hechas con yemas y almíbar que se sirven en capsulas pequeñas, como las que se suelen utilizar para las trufas de chocolate.

Paso a paso

  • 1 Calentar el agua con el azúcar hasta hacer un almíbar a punto de hebra fuerte (110-112ºC)
  • 2 Añadir el almíbar en hilo fino a las yemas sin dejar de remover.
  • 3 Cocer las yemas a fuego suave sin dejar de remover hasta que se forme una pasta que se despegue de las paredes.
  • 4 Enfriar la pasta de yemas.
  • 5 Hacer bolitas con la pasta de yemas.
  • 6 Pasar las bolitas de pasta de yemas primero por azúcar glass y luego por azúcar.
  • 7 Colocar las yemas en moldes de papel pequeños.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 3 semanas

Sé el primero

    3comentarios
    7 likes
    Galletitas de limón
    yemas de huevo duroAzúcarazúcar glas
    Ingredientes
    2comentarios
    9 likes
    Brownies americanos con nueces
    azúcar glasAzúcar morenoAzúcar blanco
    Ingredientes
    Brazo De Gitano
    Azúcarazúcar glasé
    Ingredientes
    2comentarios
    3 likes
    Helado de Chocolate y Cerezas
    Azúcaryemas de huevo
    Ingredientes
    Tarta de Santiago
    AzúcarAzúcar glass
    Ingredientes
    5 likes
    Pequeñas Pastas de Especias
    Azúcarazúcar glas
    Ingredientes
    1comentarios
    3 likes
    Alfajor Santiagueño
    yemas de huevoAzúcar
    Ingredientes
    Miguelitos de la Roda
    yemas de huevoAzúcar
    Ingredientes
    2comentarios
    4 likes
    Flan Casero Canelle
    yemas de huevoAzúcar Impalpable
    Ingredientes
    Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings
    yogur natural sin azúcarAzúcar
    Ingredientes
    2comentarios
    23 likes
    Brazo Gitano de Tiramisú
    AzúcarAzúcar
    Ingredientes
    Madeleines de ricotta y naranja
    Azúcarazúcar glas
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información