ajo, almejas, caldo de pescado, cebolla, harina, Perejil picado, Rodajas de merluza, vino blanco (página 19)

Entrantes

Ajo colorao de Granada

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
90 gramos de Cebolla
1/4 de cuc unidades de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Patatas
3 unidades de Pimientos secos
al gusto Sal
90 gramos de Tomate

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Plato Principal

Pulled pork BBQ

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo pelados

Ingredientes

1 cucharada de Azúcar moreno
500 gramos de Caldo de carne
1 unidad de Cebolla
500 gramos de Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 unidades de Dientes de ajo pelados
2 unidades de Hoja de laurel
40 gramos de Ketchup
20 gramos de Miel
1 cucharad unidades de Pimentón
175 gramos de Tomate triturado
200 gramos de Zumo de naranja

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Plato Principal

Lentejas con pulpo

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
1 unidad de Dientes de ajo
1 unidad de Hoja de laurel
250 gramos de Lentejas
1 unidad de Pata de pulpo cocido (unos 200 gr. aproximadamente
1 unidad de Patata
una pizca unidades de Pimentón
1 unidad de Pimiento verde
medio unidades de Tomate rallado
2 unidades de Zanahorias pequeñas

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 627

Cebolla morada encurtida picadaDiente de ajo

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Plato Principal

Kaju curry o curry de anacardos

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Roberto 627

Cebolla moradaDientes de ajo

Ingredientes

65 gramos de Anacardos
media cuch unidades de Azúcar
1 unidad de Cebolla morada
1 cucharad unidades de Chili Kasmiri en polvo
1 unidad de Clavo de olor
un tercio unidades de Comino en polvo
un octavo unidades de Cúrcuma en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Jengibre fresco picado
un trocito unidades de Rama de canela
un tercio unidades de Semillas de cilantro
un tercio unidades de Semillas de comino
1 unidad de Tomate
1 unidad de Vaina de cardamomo verde

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Plato Principal

Chili con carne

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo

Ingredientes

250 gramos de Alubias rojas cocidas
250 gramos de Caldo de carne
150 gramos de Carne picada de ternera
al gusto Cayena
1 unidad de Cebolla
media cuch unidades de Chile chipotle en adobo picado
media cuch unidades de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
media cuch unidades de Orégano seco
media cuch unidades de Pimentón picante
medio unidades de Pimiento rojo pequeño
medio unidades de Pimiento verde pequeño
200 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Fideos fríos con salsa de gochujang

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de sésamo
un cuarto unidades de Alga nori
25 gramos de Azúcar
70 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
150 gramos de Fideos somen o similares
un cuarto unidades de Gochujang
media cuch unidades de Jengibre picado
60 gramos de Salsa de soja
media cuch unidades de Semillas de sésamo tostado

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de tomate al horno

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Roberto 627

cebollaDientes de ajo

Ingredientes

5 gramos de Albahaca fresca
500 gramos de Carne picada de ternera
1 unidad de Cebolla
4 unidades de Dientes de ajo
1 unidad de Huevo
al gusto Sal y Pimienta
800 gramos de Tomate pera maduro

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Entrantes

Escaldón de gofio

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Roberto 627

caldo de pescadoCebolla morada pequeña

Ingredientes

250 gramos de Caldo de pescado
1 unidad de Cebolla morada pequeña
50 gramos de Gofio

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Plato Principal

Kedgeree

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Roberto 627

caldo de pescadoMedia cebolla

Ingredientes

125 gramos de Arroz basmati
150 gramos de Bacalao desalado troceado
250 gramos de Caldo de pescado
2 gramos de Cilantro en grano
2 gramos de Comino en grano
4 gramos de Cúrcuma molida
30 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Huevos
al gusto Jengibre en polvo
1 unidad de Media cebolla

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Plato Principal

Fideua Marinera

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Bon Profit Mallorca 59

almejascebolla

Ingredientes

50 gramos de Almejas
1/2 unidades de Cebolla
50 gramos de Chipirones
400 gramos de Fideuá
50 gramos de Gambitas medianas
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde

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Plato Principal

Arroz a banda

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Roberto Perez Muñoz 348

almejasCaldo de pescado con azafrán

Ingredientes

16 unidades de Almejas
320 gramos de Arroz
1 litro de Caldo de pescado con azafrán
150 gramos de Gambas
al gusto Pimentón
150 gramos de Pota
1 unidad de Tomate

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