ajo, Caldo de carne con azafrán, cebolla, Medio conejo, patata, Pimentón, Torta de cenceña o torta de gazpacho, Un chorrito de vino blanco (página 6)

Plato Principal Sin gluten

Albacora ( o atún ) encebollado

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Toni Michel Caubet 471

ajocebollaPimentón

Ingredientes

4 cucharadas de Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
300 gramos de Atún
2 unidades de Cebolla
al gusto Cebollino
2 cucharadas de Mantequilla
al gusto Orégano
1 cucharada de Pimentón

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Plato Principal

Arroz caldoso de rape, sepia y plancton

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Plancton Marino 51

ajoCebollasPimentón dulce

Ingredientes

al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra
1½ litros de Agua
4 dientes de Ajo
300 gramos de Arroz bomba
al gusto Brandy
2 unidades de Cebollas
1 cucharada de Crema de Plancton
1 unidad de Laurel
1 cucharada de Pimentón dulce
al gusto Pimienta en grano
al gusto Pimienta y sal
1 cucharada de Planton Marino Veta La Plama
1 unidad de Rape pequeño
225 gramos de Sepia
2 unidades de Tomates maduros
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal Sin gluten

Fabes con almejas y pulpo

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Toni Michel Caubet 471

ajocebollaPimentón

Ingredientes

2 dientes de Ajo
250 gramos de Alemejas
500 gramos de Alubia blanca
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Laurel
al gusto Pimentón
400 gramos de Pulpo
400 gramos de Pulpo cocido
1 vaso de Tomate triturado
½ vaso de Vino blanco

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Plato Principal

Goulash a la húngara

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Roberto 627

ajocebollaPimentón

Ingredientes

8 dientes de Ajo
250 gramos de Cebolla
1 litro de Fondo oscuro
25 gramos de Harina
1 unidad de Media cucharadita de té verde
al gusto Pimentón
600 gramos de Ternera
75 gramos de Tomate en conserva

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Plato Principal

Mousaka griega

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Roberto 627

ajocebollaPimentón

Ingredientes

3 dientes de Ajo
1000 gramos de Berenjenas
300 gramos de Carne picada de cordero
200 gramos de Cebolla
4 unidades de Huevos
al gusto Pimentón
200 gramos de Pimiento rojo
1 cucharada de Tomate frito

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Entrantes

Snack crujiente de tortilla de trigo

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Roberto 627

ajo en polvoCebolla en polvoPimentón

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 gramo de Ajo en polvo
al gusto Cayena molida
1 gramo de Cebolla en polvo
1 gramo de Orégano
1 gramo de Pimentón
al gusto Sal
2 unidades de Tortillas de trigo de 20 cm. de diámetro

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Plato Principal

Crema de langostinos

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Roberto 627

ajoCebollaspimenton

Ingredientes

1 litro de Agua
2 dientes de Ajo
50 gramos de Brandy
2 unidades de Cebollas
4 cucharadas de Harina
500 gramos de Langostinos con cabeza y cáscara
4 unidades de Langostinos pelados
2 cucharadas de Leche
100 gramos de Nata
4 cucharadas de Pan rallado
al gusto Pimenton

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Plato Principal Sin gluten

Chili con Carne

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Sonia Ruiz Iglesias 1

AjoscebollaPimentón

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 dientes de Ajos
1 lata de Alubias rojas cocidas
al gusto Azúcar
500 gramos de Carne picada de cerdo
al gusto Cayena
1 unidad de Cebolla
al gusto Comino
al gusto Orégano
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta negra
1 unidad de Pimiento rojo
al gusto Sal
4 unidades de Tomates

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Plato Principal

Curry de berenjena y tomate

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Roberto 627

ajo en polvocebollaPimentón

Ingredientes

1 gramo de Ajo en polvo
3 gramos de Azúcar
750 gramos de Berenjena
1 gramo de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
3 gramos de Comino en grano
1 gramo de Cúrcuma en polvo
1 gramo de Pimentón
1 unidad de Puerro
3 gramos de Semillas de mostaza negra
5 gramos de Semillas de sésamo
400 gramos de Tomate

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Plato Principal

Pollo con salsa de mango

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Roberto 627

Diente de ajoMedia cebollaPimentón

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 unidad de Arroz basmati
2 gramos de Cúrcuma en polvo
200 gramos de Deshuesado y troceado
al gusto Diente de ajo
450 gramos de Entremulso de pollo sin piel
1 unidad de Hoja de laurel
Jengibre en polvo
100 gramos de Leche de coco
125 gramos de Mango maduro
1 unidad de Media cebolla
1 unidad de Pimentón
2 gramos de Pimienta
al gusto Sal
1 gramo de Semillas de comino
1 gramo de Semillas de mostaza blanca
al gusto Trozo pequeño de rama de canela

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Plato Principal

Loubia

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Roberto 627

Diente de ajoMedia cebollaPimentón

Ingredientes

250 gramos de Alubias blancas cocidas
1 gramo de Azúcar
2 gramos de Comino en polvo
2 gramos de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
1 gramo de Jengibre en polvo
1 unidad de Media cebolla
8 gramos de Perejil picado
1 gramo de Pimentón
1 unidad de Tomate

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Plato Principal

Sabzi de brócoli y cebolla

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Roberto 627

ajo en polvoCebolla moradaPimentón

Ingredientes

100 gramos de Agua
media cuch unidades de Ajo en polvo
275 gramos de Brócoli cortado en ramilletes
un octavo unidades de Canela en polvo
175 gramos de Cebolla morada
un cuarto unidades de Cilantro en grano
1 cucharada de Coco rallado
un cuarto unidades de Comino en grano
un cuarto unidades de Cúrcuma en polvo
un octavo unidades de Jengibre en polvo
media cuch unidades de Pimentón
un octavo unidades de Semillas de hinojo
un cuarto unidades de Semillas de mostaza negra
media cucharadas de Zumo de limón

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