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Mousaka griega
Ingredientes
- 3 dientes de Ajo
- 1000 gramos de Berenjenas
- 300 gramos de Carne picada de cordero
- 200 gramos de Cebolla
- 4 unidades de Huevos
- 1 al gusto de Pimentón
- 200 gramos de Pimiento rojo
- 1 cucharadas de Tomate frito
Facilidad
Saludable
Picante
- 45 minutos,
- 10 Pasos
Tradicionalmente se prepara con carne picada de cordero, pero si no la encuentras o no te gusta, puedes sustituirla sin ningún problema por cualquier otro tipo de carne picada.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar la mitad de las berenjenas en láminas.
- 2 Dorar las láminas de berenjena y reservar.
- 3 Cortar el resto de berenjenas en dados.
- 4 Cortar en dados pequeños las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
- 5 Rehogar las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la berenjena en dados.
- 6 Añadir la carne y dorar.
- 7 Agregar el pimentón y el tomate frito cocinar unos minutos y dejar enfriar el relleno.
- 8 Batir los huevos y mezclarlos con el relleno.
- 9 Forrar un molde con las láminas de berenjena y verter el relleno dentro.
- 10 Hornear a 180ºC al Baño María durante 10-15 minutos, dejar templar y desmoldar.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 8 años
