Recetas de cocina con agua, calabaza, Leche de coco, Pasta de miso, Pasta de sésamo, Pasta sin gluten, pimiento, Polvo de Cayena, sal

Plato Principal

Bacalao a la vizcaína

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Roberto 617

aguaPimiento choricero

Ingredientes

600 gramos de Agua
3 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
4 unidades de Lomos de bacalao
50 gramos de Pan duro
2 unidades de Pimiento choricero
50 gramos de Tomate en conserva

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Entrantes

Coca de tomate

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Roberto 617

aguaMedio pimiento rojo

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
65 gramos de Agua
50 gramos de Atún en aceite escurrido
2 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
50 gramos de Cerveza
225 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de Medio pimiento rojo
10 gramos de Piñones
250 gramos de Tomate

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Plato Principal

Cordero con majado de almendras y pimientos

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Roberto 617

Cordero con majado de almendras y pimientos

aguaPimientos secos

Ingredientes

300 gramos de Agua
50 gramos de Almendras tostadas y troceadas
1 unidades de Cebolla
850 gramos de Chuletas de pierna de cordero deshuesadas y trocea
4 unidades de Dientes de ajo
6 unidades de Granos de pimienta
50 gramos de Pan
5 gramos de Pimentón
2 unidades de Pimientos secos
2 gramos de Tomillo

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Plato Principal

Pimientos rellenos de cuscús

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Roberto 617

aguapimiento rojo

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
1 al gusto de Comino en polvo
100 gramos de Cuscús
5 gramos de Miel
10 gramos de Pasas
10 gramos de Perejil picado
1 unidades de Pimiento rojo
10 gramos de Piñones
75 gramos de Tomate rallado
1 unidades de Zumo de media lima

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Plato Principal

Pulpo guisado con vino blanco

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Roberto 617

aguapimiento verde

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 gramos de Comino en polvo
2 unidades de Diente de ajo
1 unidades de Hoja de laurel
2 gramos de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
500 gramos de Tentáculos de pulpo cocido
1 unidades de Tomate
50 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 617

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

aguapimiento rojo

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharadas de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Crema de mejillones

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Roberto 617

aguaPimiento amarillo

Ingredientes

50 gramos de Agua
media unidades de Cebolla
5-10 unidades de Granos de pimienta
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
un cuarto unidades de Hebras de azafrán
850 gramos de Mejillones limpios con cáscara
100 gramos de Nata
medio unidades de Pimiento amarillo
medio unidades de Tomate rallado

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Cocktails

Té negro con leche de coco

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Roberto 617

aguaLeche de coco

Ingredientes

250 gramos de Agua
1 unidades de Bolsita de té negro
1 unidades de Clavo de olor
1 cucharadas de Leche de coco
1 unidades de Un trozo de rama de canela
2 unidades de Vainas de cardamomo verde

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

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Rocio Cosy 52

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

Aguacatesemillas de calabaza

Ingredientes

1 unidades de Aguacate
20 gramos de Cilantro
20 gramos de Hierbabuena
1 cucharadas de Limón
2 unidades de Mandarina
1 cucharadas de Miso dulce
3 unidades de Remolacha
15 gramos de Semillas de calabaza
25 gramos de Sésamo
1/2 cucharadas de Tahini blanco
5 cucharadas de Zumo de mandarina

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Entrantes

Crema de calabaza, manzana y miso

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Roberto 617

aguaCalabaza pelada

Ingredientes

250 gramos de Agua
275 gramos de Calabaza pelada
100 gramos de Manzana verde pelada
1 cucharad unidades de Miso
65 gramos de Repollo
1 cucharad unidades de Semillas de cilantro
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
1 al gusto de Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para
65 gramos de Tomate rallado
media cuch unidades de Tomillo seco

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Bebidas y Zumos

Pumpkin spice latte

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Roberto 617

aguaPuré de calabaza

Ingredientes

130 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
1 al gusto de Café recién hecho
un tercio d unidades de Canela en polvo
1 al gusto de Canela en polvo para decorar
un cuarto d unidades de Clavo de olor en polvo
media cucha unidades de Esencia de vainilla
una pizca unidades de Jengibre en polvo
1 al gusto de Leche caliente
un octavo d unidades de Nuez moscada
125 gramos de Puré de calabaza
10 gramos de Sirope de arce

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Reposteria

ROYOS DE AMOR, un dulce típico jumillano

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Nuria Najar Sanchez 12

ROYOS DE AMOR, un dulce típico jumillano

aguavaso de agua

Ingredientes

1 vaso de Aceite de girasol
1 vaso de Agua
1 unidades de Azúcar glas
1/4 unidades de Harina de candeal
6 unidades de Huevos
1 unidades de Vaso de aceite de girasol
1 unidades de Vaso de agua

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Ensaladas Sin gluten