agua, azucar, harina, leche en polvo, Levadura, Manteca pomada, miel, sal (página 21)

Reposteria

Pestiños, receta de semana santa

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Dolores 10

Azúcar (para embadurnar)harinasal

Ingredientes

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
al gusto Aceite de oliva virgen extra para freir
1 cucharada de Anís en grano
al gusto Azúcar (para embadurnar)
al gusto Canela molida (para embadurnar)
750 gramos de Harina
1 unidad de Rama de canela
al gusto Sal
1 vaso de Vino blanco Montilla Moriles

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Aliños y salsas

Salsa de tomate al ajo

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Roberto 619

Azúcarharinasal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
5 gramos de Azúcar
1 unidad de Diente ajo
5 gramos de Harina
al gusto Pimienta
al gusto Sal
300 gramos de Tomate en conserva

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 619

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

Azúcarharinasal

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
al gusto Nuez moscada
al gusto Pimienta
al gusto Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
al gusto Sal
600 gramos de Tomate pera

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Reposteria

Bizcocho de limón con glaseado

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Roberto 619

Azúcar glassharinasal

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Piel de limón picada
1 gramo de Sal
80 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Galletas de café sin huevo

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Roberto 619

Azúcar glassharinasal

Ingredientes

30 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Café soluble
110-125 gramos de Harina
30 gramos de Leche caliente
80 gramos de Mantequilla
1 gramo de Sal

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Postres

Copa de crema de mango y turrón

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Roberto 619

AzúcarHarina de maíz refinadasal

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
450 gramos de Leche
1 unidad de Mango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)
una pizca unidades de Sal
130 gramos de Turrón de Jijona

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Reposteria

Galletas de harina de arroz y avena

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Roberto 619

Azúcarharina de arrozsal

Ingredientes

75 gramos de Avena molida
100 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
175 gramos de Harina de arroz
1 unidad de Huevo
75 gramos de Mantequilla
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Bizcocho de piña, pasas y canela

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Roberto 619

Azúcar morenoharinasal

Ingredientes

225 gramos de Aceite de girasol
225 gramos de Azúcar moreno
2 cucharad unidades de Bicarbonato sodico
2 cucharad unidades de Canela en polvo
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
50 gramos de Pasas
275 gramos de Piña pelada y cortada en dados
una pizca unidades de Sal

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Postres

Volcan De Queso

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Guille Desolé 1

azucarHarina Tostadamiel

Ingredientes

300 gramos de Azucar
200 gramos de Harina Tostada
8 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla
100 gramos de Miel
500 gramos de Queso Manchego
300 gramos de Queso Philadelphia

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Reposteria

Quesadillas herreñas

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Roberto 619

Azúcarharinamiel

Ingredientes

2 gramos de Anís en grano
35 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1/2 unidades de Media piel de limón picada
50 gramos de Miel
350 gramos de Queso Fresco

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Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 619

Azúcar morenoharinamiel

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cuch unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cuch unidades de Nuez moscada
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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Postres

Brune pinner o galletas de canela suecas

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Roberto 619

Brune pinner o galletas de canela suecas

Azúcar morenoharinamiel

Ingredientes

al gusto Almendra laminada
200 gramos de Azúcar moreno
media cuch unidades de Bicarbonato sódico
2 cucharad unidades de Canela en polvo
1 cucharad unidades de Clavo de olor molido
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de Miel

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