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Reposteria
Galletas de café sin huevo
Ingredientes
- 30 gramos de Azúcar glass
- 10 gramos de Cacao en polvo
- 5 gramos de Café soluble
- 110-125 gramos de Harina
- 30 gramos de Leche caliente
- 80 gramos de Mantequilla
- 1 gramos de Sal
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes hacer unas sesenta de estas pequeñas y deliciosas galletas de café sin huevo.
Elaboración paso a paso
- 1 Amasar 100 gr. de harina junto con el cacao en polvo, el azúcar glass, la mantequilla y la sal hasta obtener una textura similar a la arena mojada.
- 2 Disolver el café soluble en la leche caliente.
- 3 Añadir a la mezclar anterior y amasar brevemente.
- 4 Agregar poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea y maleable, es posible que no sea necesario usar toda la harina indicada en la receta.
- 5 Coger pequeñas porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel de horno.
- 6 Aplastarlas ligeramente con el reverso de un cuchillo para darles forma de grano de café.
- 7 Hornear a 170ºC durante unos 12-15 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 9 meses 2024-03-07 11:08:12
