Recetas de cocina con agua, albahaca, Boniato, cebolla, Champiñones portobello, Dientes de ajo, nuez moscada, pimienta, sal,

Plato Principal

Lentejas con garbanzos

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Roberto 608

aguacebolla

Ingredientes

700 gramos de Agua
50 gramos de Bacon cortados en taquitos
media unidades de Cebolla
1 unidades de Diente de ajo
100 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Hoja de laurel
100 gramos de Lentejas
1 cucharadas de Tomate triturado
media unidades de Zanahoria

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Reposteria

Bica de Trives

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Roberto 608

Agua tibiasal

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
275 gramos de Azúcar
una pizca unidades de CANELA MOLIDA
290 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
2 gramos de Levadura seca instantánea
160 gramos de Manteca de vaca
media unidades de Ralladura de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Aliños y salsas

Mostaza de Dijon casera

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Roberto 608

Agua un poco calientesal

Ingredientes

3-4 cucharadas de Agua un poco caliente
media cucha unidades de Azúcar
media cucha unidades de Sal
50 gramos de Semillas de mostaza negra
15 gramos de Vinagre de manzana
25 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Pan plano de lentejas

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Roberto 608

aguasal

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
120 gramos de Agua
1/2 de cuch unidades de Cúrcuma en polvo
un trozo pe unidades de Chile Kashmiri
1/2 de cuch unidades de Comino en polvo
120 gramos de Lentejas rojas lavadas
1/2 de cuch unidades de Sal

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Plato Principal

Hornazo de Salamanca

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Roberto 608

Agua tibiasal

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua tibia
2 unidades de Chorizos
4 gramos de Filetes de lomo de cerdo adobado
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
7 gramos de Levadura seca instántanea
4 unidades de Loonchas de jamón serrano
70 gramos de Manteca de cerdo derretida
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
60 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Bug Bunny Romero y Ajo

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Fernando Vicente 186

cebollaagua

Ingredientes

100 centilitros de Agua
100 gramos de Almendras
1 unidades de Cabeza de ajos
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Conejo
1 unidades de Romero
1 unidades de Tomate
1 litros de Vino blanco

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Reposteria

Alfajor Santiagueño

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Jime 17

salagua

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
Cantidad N al gusto de Agua
2 1/2 cucharadas de Anís
300 gramos de Azúcar
5 unidades de Claras
Cantidad N al gusto de Dulce de Leche Repostero
600 gramos de Harina
Pizca al gusto de Sal
5 unidades de Yemas de huevo

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Piscolabis Sin gluten

Chip de patata y Plancton Marino

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Plancton Marino 51

salAgua fría de cocción de las patatas

Ingredientes

4 gramos de Agua fría de cocción de las patatas
180 gramos de Patata cocida
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
6 gramos de Sal

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Entrantes

Sardinas en escabeche

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Roberto 608

Dientes de ajoagua

Ingredientes

20 centilitros de Agua
8 unidades de Dientes de ajo
100 gramos de Harina
2 unidades de Hojas de laurel
16 unidades de Lomo de sardinas sin espinas
15 centilitros de Vinagre
15 centilitros de Vino blanco

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Aliños y salsas

Fondo oscuro o caldo tostado

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Roberto 608

cebollaagua

Ingredientes

3 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
4-6 unidades de Huesos de ternera o pollo
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Bebidas y Zumos

Fondo blanco o caldo de carne

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Roberto 608

cebollaagua

Ingredientes

5 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
6 unidades de Huesos de pollo o ternera
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Aliños y salsas

Makis de salmón ahumado y aguacate

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Roberto 608

Salmón ahumadoAguacate

Ingredientes

1 unidades de Aguacate
2 unidades de Alga nori
125 gramos de Arroz para sushi
100 gramos de Salmón ahumado

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