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Crema de coliflor

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 10 Pasos
Para decorar la crema de coliflor he usado unas finas rebanadas de pan tostado al horno para aprovechar un trozo de pan duro que tenía y un poco de cebollino fresco para darle color y un toque muy suave a picante.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cortar el pan duro en ocho rebanadas finas.
  2. 2 Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y regar por ambos lados con un poquito de aceite de oliva.
  3. 3 Hornear las rebanadas de pan a 180ºC durante 5 minutos.
  4. 4 Dar la vuelta a las rebanadas y hornear 5 minutos más.
  5. 5 Pelar y trocear la cebolla y la patata.
  6. 6 Pochar la cebolla.
  7. 7 Añadir la patata troceada y los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 5 minutos.
  8. 8 Agregar el agua, y cuando empiece a hervir, cocer con la olla destapada durante 15 minutos.
  9. 9 Triturar y salpimentar al gusto.
  10. 10 Servir la crema de coliflor acompañada de las rebanadas de pan tostado y cebollino picado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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