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Crema de coliflor
Ingredientes
- 850 gramos de Agua
- 150 gramos de Cebolla
- 1 al gusto de Cebollino picado
- 750 gramos de Coliflor cortada en ramilletes
- 300 gramos de Patata
- 1 unidades de Un trozo de pan duro
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Para decorar la crema de coliflor he usado unas finas rebanadas de pan tostado al horno para aprovechar un trozo de pan duro que tenía y un poco de cebollino fresco para darle color y un toque muy suave a picante.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar el pan duro en ocho rebanadas finas.
- 2 Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y regar por ambos lados con un poquito de aceite de oliva.
- 3 Hornear las rebanadas de pan a 180ºC durante 5 minutos.
- 4 Dar la vuelta a las rebanadas y hornear 5 minutos más.
- 5 Pelar y trocear la cebolla y la patata.
- 6 Pochar la cebolla.
- 7 Añadir la patata troceada y los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 5 minutos.
- 8 Agregar el agua, y cuando empiece a hervir, cocer con la olla destapada durante 15 minutos.
- 9 Triturar y salpimentar al gusto.
- 10 Servir la crema de coliflor acompañada de las rebanadas de pan tostado y cebollino picado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2023-01-16 17:09:11
