Elaboración paso a paso

1. 1 Calentar en un cazo el aceite de oliva y el agua.
2. 2 Cuando comience a hervir, apagar el fuego, añadir la harina y la sal y mezclar bien.
3. 3 Amasar brevemente hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante 15 minutos.
4. 4 Dividir la masa en seis porciones iguales.
5. 5 Colocar cada porción de masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo, dándole forma redonda.
6. 6 Poner un poco de relleno sobre una de las mitades de la masa estirada, y con la ayuda del papel de horno, cubrir con la otra mitad de la masa para darle la forma de empanadilla, cerrando bien los bordes.
7. 7 Pintar las empanadillas con huevo batido y hornear a 200ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.