Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Entrantes Sin gluten

Ostras en escabeche

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Plancton Marino 51

Zumo de naranjaZumo de limónralladura de limónPlancton MarinoAceite de Oliva Virgen ExtraPlancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 al gusto de Eneldo
6 unidades de Ostras
0 gramos de Plancton Marino
1 pequeña cucharadas de Plancton Marino Veta la Palma
30 gramos de Puerro
1 al gusto de Ralladura de limón
1/2 litros de Zumo de limón
1/2 litros de Zumo de naranja

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Piscolabis

Pan de Queso

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Carlos Cádiz 134

Polvillo de yuca ácidolevadura secaPolvillo de yuca dulceAciete (vaso)yuca dulceyuca ácida

Ingredientes

1/4 unidades de Aciete
1/4 unidades de Aciete (vaso)
2 unidades de Huevo
1/4 vaso de Leche
1/2 cucharadas de Levadura seca
1 cucharadas de Mantequilla
250 gramos de Parmesano
125 gramos de Polvillo de yuca ácido
125 gramos de Polvillo de yuca dulce
1 cucharadas de Sal
125 gramos de Yuca ácida
125 gramos de Yuca dulce

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Reposteria

Tarta de Ananá y Crema de Coco

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Jime 17

Harina 0000Esencia de vainillaAgua friaMargarina a punto pomadaCoco ralladoAnaná en rodajas

Ingredientes

Cantidad N al gusto de Agua fria
1 lata de Ananá en rodajas
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Coco rallado
1 cucharadas de Esencia de vainilla
Cantidad N al gusto de Fritolim
400 gramos de Harina 0000
1 unidades de Huevo
200 gramos de Margarina
200 gramos de Margarina a punto pomada

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Reposteria

Pestiños

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Carlos Cádiz 134

Vino blanco dulceAceite girasolmatalahúga (anis verde)Ajonjolí (sésamo)Matalauva (anis)

Ingredientes

1/2 de Aceite
5 centilitros de Aceite girasol
50-75 unidades de Agua
5 gramos de Ajonjolí (sésamo)
140 gramos de Harina
3 gramos de Levadura
1 litros de Limón
5 gramos de Matalahúga (anis verde)
3 gramos de Matalauva
5 gramos de Matalauva (anis)
100 gramos de Miel
4 centilitros de Vino blanco dulce

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Plato Principal Sin gluten

Fabes con almejas y pulpo

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Toni Michel Caubet 438

Alubia blancaPulpo cocidoajotomate trituradovino blanco

Ingredientes

2 dientes de Ajo
250 gramos de Alemejas
500 gramos de Alubia blanca
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Laurel
- al gusto de Pimentón
400 gramos de Pulpo
400 gramos de Pulpo cocido
1 vaso de Tomate triturado
0.5 vaso de Vino blanco

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Plato Principal

Ravioli al Pesto rojo

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Moises De Pablo Gari 9

tomates secosqueso parmesanopimienta negraPasta raviolialbahaca frescaAceite de oliva y una cabeza de ajosaceite de oliva

Ingredientes

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Entrantes

Montadito de Pollo con Salsa de Curry

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La Cocina Imperfecta 55

pechuga de polloCucharadas de MayonesaCucharada de MascarponeYema CocidaCucharada de CurrySal y aceite

Ingredientes

4 unidades de Anchoas
1 unidades de Cucharada de Curry
1 unidades de Cucharada de Mascarpone
3 unidades de Cucharadas de Mayonesa
8 unidades de Langostinos
1 unidades de Lechuga
1 cucharadas de Mascarpone
3 cucharadas de Mayonesa
1 unidades de Pan
1 unidades de Pechuga de pollo
1 unidades de Sal y aceite
1 unidades de Yema Cocida

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Plato Principal

Solomillo en salsa de queso con trompetas de la muerte

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Cocinafugaz de NKgourmet 50

Solomillo en salsa de queso con trompetas de la muerte

queso con trompetas de la muertesolomillo de vacasal maldon

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite
20 centilitros de Nata
150 gramos de Queso con trompetas de la muerte
1 cucharadas de Sal maldon
500 gramos de Solomillo de vaca

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Plato Principal

Calamares al ajillo

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Cocina Actual 33

Calamar en anillasDientes de ajo finamente picadosvino blancoOrégano secoRomero frescoTomillo frescoPerejil frescoZumo de limónaceite de oliva

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
600 gramos de Calamar en anillas
4 dientes de Dientes de ajo finamente picados
1 cucharadas de Orégano seco
2 cucharadas de Perejil fresco
1 al gusto de Pimienta
1 cucharadas de Romero fresco
1 cucharadas de Tomillo fresco
1 vaso de Vino blanco
1 vaso de Zumo de limón

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Plato Principal

Ternera al estilo oriental

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Marta Fredy 2

pimientos verdes italianospimiento rojoCebolla Rojafiletes de ternera tiernossalsa de sojaSemillas de sésamo

Ingredientes

3 cucharadas de Azúcar
5 unidades de Cebolla Roja
1 unidades de Filetes de ternera tiernos
0 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Pimientos verdes italianos
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Semillas de sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Postres

Flan Casero Canelle

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Dulce Canelle 4

Esencia de vainillayemas de huevoAzúcar Impalpable

Ingredientes

0 litros de Agua
1 cucharadas de Azúcar Impalpable
200 gramos de Azucar
1/2 cucharadas de Esencia de vainilla
0. centilitros de Leche
2 unidades de Yemas de huevo

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Plato Principal Sin gluten

Arroz de pescado

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Toni Michel Caubet 438

ajopimiento verdeFilete de merluzaArroz integralcaldo de pescadoTomate concentrado

Ingredientes

3 dientes de Ajo
200 gramos de Almejas
200 gramos de Arroz integral
2 unidades de Calamar
1 litros de Caldo de pescado
1 unidades de Cebolla
3 unidades de Filete de merluza
4 unidades de Gambas
3 unidades de Pimiento verde
2 cucharadas de Tomate concentrado

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