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Plato Principal
Shakshuka
Ingredientes
- 5 gramos de Azúcar
- 1 gramos de CANELA MOLIDA
- 1 gramos de Cayena molida
- 125 gramos de Cebolla
- 2 gramos de Comino en polvo
- 2 unidades de Huevos
- 2 gramos de Pimentón
- 1 gramos de Pimienta molida
- 60 gramos de Pimiento amarillo
- 60 gramos de Pimiento rojo
- 60 gramos de Pimiento verde
- 1 gramos de Sal
- 2 gramos de Semillas de cilantro machacadas
- 15 gramos de Tomate concentrado
- 250 gramos de Tomate pera
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de shakshuka.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar la cebolla.
- 2 Cortar la cebolla, los pimientos y los tomates en dados del mismo tamaño.
- 3 Cocinar la cebolla y los pimientos durante 10 minutos con una pizca de sal y pimienta.
- 4 Bajar el fuego al mínimo y añadir las semillas de cilantro, el comino, el pimentón, la cayena y la canela y cocinar durante 5 minutos.
- 5 Agregar el tomate concentrado y cocinar durante 5 minutos más.
- 6 Añadir el tomate troceado y una pizca de azúcar y cocinar durante unos 10 minutos más.
- 7 Hacer dos huecos en el sofrito y añadir un huevo cascado en cada uno de ellos.
- 8 Tapar y dejar cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
- 9 Retirar del fuego y comprobar si las claras de huevo están completamente cocinadas, en el caso de que no lo estén, tapar de nuevo para que se terminen de cocinar con el calor residual.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2023-12-04 11:08:22
