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Bol de fideos Udon fríos

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona

Utensilios

  • PT20M 20 minutos,
  • 5 Pasos
Hoy os comparto esta receta de bol de fideos udon fríos, sencilla y rápida de preparar, y además riquísima. ¡Espero que os guste!

Paso a paso

  1. 1 Comenzamos preparando la salsa. Ponemos a calentar a fuego lento el caldo dashi,la salsa de soja y el mirin un par de minutos,retiramos del fuego.
  2. 2 Limpiamos las setas y las guisamos unos 10 minutos. Aparte cocinamos los fideos udon el tiempo que indique el paquete.
  3. 3 Una vez guisados los fideos,los colocamos en un bol con agua fría y piedras de hielo unos minutos. Luego los escurrimos bien y los colocamos en el bol donde vayamos a servirlos.
  4. 4 Encima ponemos el huevo escalfado,las setas guisadas,la cebolla o cebolleta,el ajillo picado,el jengibre rallado o encurtido,las escamas de bonito seco y la mezcla de sésamo y alga nori tostados.
  5. 5 Rociamos bien con la salsa de dashi,soja y mirin,y servimos.

Referencia web de esta receta

recetasfacilesconcathyperez.blogspot.com.es
hace 2 años

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