Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Entrantes

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

Garbanzos cocidosMedia cebollaajo1 cucharadita de pimentónPerejil picadopan rallado

Ingredientes

1 unidades de 1 cucharadita de pimentón
1 dientes de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
1 al gusto de Harina
1 unidades de Media cebolla
1 al gusto de Pan rallado
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Entrantes Sin gluten

Patatas bravas

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Adrián Hereza 2

Tomate frito caseroChile chipotleHuevo fritoaceite olivaLeche entera vacaajo

Ingredientes

150 centilitros de Aceite oliva
1 dientes de Ajo
1 unidades de Chile chipotle
2 unidades de Huevo frito
50 centilitros de Leche entera vaca
600 gramos de Patatas
x al gusto de Sal
x al gusto de Tomate frito casero

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Entrantes

Turrón de camembert, pistachos y pasas

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Roberto 608

queso camembertQueso de untarNata con un 35% de materia grasaPistachos peladosHoja de gelatina de 15 gramos

Ingredientes

1 al gusto de 5 gramos
1 unidades de Hoja de gelatina de 1
60 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
30 gramos de Pasas
Pimienta
70 gramos de Pistachos pelados
240 gramos de Queso camembert
60 gramos de Queso de untar
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Masa de pizza crujiente

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cocinero 24

agua gaslevadura frescaharina fuerza

Ingredientes

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Cocktails

Moscow Mule

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Ferran 1

ginger alecubitos de hielocerveza de jengibre

Ingredientes

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Plato Principal

Atún con salsa teriyaki

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Toni Michel Caubet 438

concentrado manzanacebolla nuevaatún frescoaceite de sésamoaceite de olivajugo de jengibre

Ingredientes

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Plato Principal

Barracuda al Horno

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David Goode Hill 4

ajovino blanco

Ingredientes

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Plato Principal Sin gluten

Pollo a la cerveza

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Rafa Gonzalez 55

pechuga polloajopechuga de pollo

Ingredientes

4 unidades de Ajo
1 unidades de Cebolla
33 centilitros de Cerveza
1 unidades de Pechuga de pollo
1 unidades de Pechuga pollo

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Plato Principal

Lasagna

1comentarios

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Toni Michel Caubet 438

salsa tomatequeso ralladoternera picada

Ingredientes

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Reposteria

Bizcocho de calabaza

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Elena Porcel 39

azúcar glaslevadura en polvoaceite de olivaralladura de limóncanela en polvopizca de sal

Ingredientes

70 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Avellanas
150 gramos de Azúcar glas
50 gramos de Brandy
250 gramos de Calabaza
1 cucharadas de Canela en polvo
170 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Pasas
1 unidades de Pizca de sal
1 unidades de Ralladura de limón

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Plato Principal Sin gluten

Salmón al horno con verduras

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Toni Michel Caubet 438

pimiento rojopimiento verdeajo

Ingredientes

2 unidades de Ajo
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Limón
300 gramos de Patata
1/2 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde
1 gramos de Romero
2 unidades de Salmón
1 unidades de Zahoria

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Plato Principal

Pollo a la cerveza II

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Laura López Martínez 86

Muslos de polloLata de cerveza con alcoholHojas de laurel

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
4 cucharadas de Harina
2 unidades de Hojas de laurel
1 unidades de Lata de cerveza con alcohol
4 unidades de Muslos de pollo

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Plato Principal Sin gluten

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