Plato Principal
Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso
Ingredientes
- 1 dientes de Ajo
- 2 gramos de Azucar moreno
- 3 gramos de Cebollino picado
- 320 gramos de Espaguettis
- 4 unidades de Lonchas de queso
- 40 gramos de Piñones
- 2 unidades de Tomates canarios
- 100 gramos de Tomates secos
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de pasta.
Elaboración paso a paso
- 1 Para hacer el crujiente de queso, colocar trozos de papel de horno en una bandeja, colocar una loncha de queso sobre cada papel, cubrir con otro papel y hornear a 180ºC durante 15 minutos.
- 2 Sacar del horno y colocar las lonchas de queso inmediatamente sobre un rodillo para que cojan forma curvada y dejar enfriar.
- 3 Triturar los tomates secos en aceite con los piñones, el diente de ajo y un chorrito de aceite hasta conseguir una pasta.
- 4 Cortar los tomates en cuadrados grandes y cocinar a fuego suave durante unos 8 minutos.
- 5 Añadir el azúcar moreno y el cebollino picado y cocinar un par de minutos más.
- 6 Agregar la pasta de tomates secos y mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- 7 Cocer los espaguettis al dente, mezclar con la salsa de tomates secos y decorar con los crujientes de queso.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2020-01-16 02:36:21