Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Postres

Tartaletas de pera y crema de almendras

0 likes

Almendra crocantiAlmendra molidaAzúcar glasscanela en polvoMantequilla a temperatura ambienteMantequilla fríaPera conferenciayemas de huevo

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 al gusto de Almendra crocanti
125 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
195 gramos de Azúcar glass
1 cucharad unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Mantequilla fría
1 unidades de Pera conferencia
una pizca unidades de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

Leer 0 Me gusta Comentar

Plato Principal

Yaki udon de verduras y setas shiitake

0 likes

Roberto 608

aceite de sésamoFideos udonpimiento rojosalsa de sojaSalsa de soja oscuraSemillas de sésamoSetas shiitakevinagre de arroz

Ingredientes

media unidades de Aceite de sésamo
2 cucharadas de Agua
50 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos udon
1 cucharadas de Miel
1 cucharadas de Mirin
50 gramos de Pimiento rojo
1 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Salsa de soja oscura
1 al gusto de Semillas de sésamo
100 gramos de Setas shiitake
media cucharadas de Vinagre de arroz

Leer 0 Me gusta Comentar

Ensaladas

Ensalada campera

0 likes

Roberto 608

aceite de olivaAceitunas negrasatún en aceite escurridopimiento rojopimiento verdeTomate peraVINAGRE DE VINO BLANCOZumo de limón

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
30 gramos de Aceitunas negras
50 gramos de Atún en aceite escurrido
60 gramos de Cebolla
1 unidades de Huevo
375 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimienta
65 gramos de Pimiento rojo
65 gramos de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
130 gramos de Tomate pera
1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO
5 gramos de Zumo de limón

Leer 0 Me gusta Comentar

Plato Principal

Zalamandroña granadina

0 likes

Roberto 608

aceite de olivaAceitunas negrasBacalao desaladoCebolla moradaHoja de laurelpimiento rojoPimiento verde italianoTomate pera

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
25 gramos de Aceitunas negras
200 gramos de Bacalao desalado
medio unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla morada
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde italiano
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate pera

Leer 0 Me gusta Comentar

Reposteria

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

0 likes

Roberto 608

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

Almendras enteras sin pielAzúcar para espolvorearcanela en polvoCerezas confitadasClavo de olor molidoJengibre en polvolevadura en polvonuez moscada

Ingredientes

125 unidades de Almendras enteras sin piel
125 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
1 cucharad unidades de Canela en polvo
25 unidades de Cerezas confitadas
media cuch unidades de Clavo de olor molido
450 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
1 cucharad unidades de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
80 gramos de Mantequilla
250 gramos de Miel
un cuarto unidades de Nuez moscada
un cuarto unidades de Sal

Leer 0 Me gusta Comentar

Plato Principal

Hornazo de Salamanca

0 likes

Roberto 608

aceite de olivaAgua tibiaFiletes de lomo de cerdo adobadoHuevos batidosLevadura seca instántaneaLoonchas de jamón serranoManteca de cerdo derretidavino blanco

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua tibia
2 unidades de Chorizos
4 gramos de Filetes de lomo de cerdo adobado
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
7 gramos de Levadura seca instántanea
4 unidades de Loonchas de jamón serrano
70 gramos de Manteca de cerdo derretida
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
60 gramos de Vino blanco

Leer 0 Me gusta Comentar

Ensaladas

Ensalada de orzo y garbanzos tostados

0 likes

Roberto 608

aceite de olivaBacalao ahumadoCebollino picadoGarbanzos cocidosPerejil picadoQueso feta cortado en cuadradostomates cherryvinagre de arroz

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Bacalao ahumado
2 cucharadas de Cebollino picado
80 gramos de Garbanzos cocidos
100 gramos de Orzo
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
50 gramos de Queso feta cortado en cuadrados
1 al gusto de Sal
75 gramos de Tomates cherry
1 cucharadas de Vinagre de arroz
1 cucharadas de Yogur

Leer 0 Me gusta Comentar

Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

0 likes

Roberto 608

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

Carne picada de terneraDientes de ajoHarina para enharinarPerejil picadopimiento rojoRebanada de pan anchatocino picadovino blanco

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharadas de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

Leer 0 Me gusta Comentar

Reposteria

Torta de aceite de Torremolinos

0 likes

Roberto 608

aceite de olivaAnís en granoBicarbonato sódicocanela en polvoHarina de maíz refinadalevadura en polvoSemillas de sésamoTiras anchas de piel de limón sin la parte blanca

Ingredientes

200 gramos de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Anís en grano
100 gramos de Azúcar
5 gramos de Bicarbonato sódico
1 cucharadas de Canela en polvo
300 gramos de Harina
130 gramos de Harina de maíz refinada
200 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
30 gramos de Miel
1 cucharad unidades de Semillas de sésamo
2 unidades de Tiras anchas de piel de limón sin la parte blanca

Leer 0 Me gusta Comentar

Reposteria

Gubana friulana

0 likes

Roberto 608

Grappa o ronharina de fuerzaLa piel de un limón picadaLa piel de una naranja picadaLeche tibiaLevadura seca instantáneaMantequilla a temperatura ambienteYema de huevo

Ingredientes

50 gramos de Almendras
50 gramos de Avellanas
90 gramos de Azúcar
70 gramos de Galletas
90 gramos de Grappa o ron
160 gramos de Harina
100 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
1 unidades de La piel de un limón picada
1 unidades de La piel de una naranja picada
80 gramos de Leche tibia
3 gramos de Levadura seca instantánea
35 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Nueces
90 gramos de Pasas
20 gramos de Piñones
5 gramos de Sal
2 unidades de Yema de huevo

Leer 0 Me gusta Comentar

Plato Principal

Ternera con bambú y setas shiitake

0 likes

Roberto 608

agua calienteBicarbonato sódicoFiletes de terneraSalsa de ostrassalsa de sojaSetas shiitake deshidratadasTallos de bambú cocidosVinagre negro chino o vinagre de Jérez

Ingredientes