aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito (página 22)

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Queque arena

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harina sin polvos de hornearhuevos (claras y yemas separadas)jugo de limon o naranjaMantequilla a temperatura ambientepolvos de hornear (cucharadita)ralladura de limon o naranja

Ingredientes

1 vaso de Azucar
90 gramos de Harina sin polvos de hornear
4 unidades de Huevos (claras y yemas separadas)
1 cucharada de Jugo de limon o naranja
100 gramos de Maicena
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Polvos de hornear (cucharadita)
1 cucharada de Ralladura de limon o naranja

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Plato Principal

Pan de hamburguesa

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Roberto 621

aceite de olivaAgua tibiaharina de fuerzaLeche tibiaLevadura seca instantaneaSemilas de sesamo

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
125 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
150 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instantanea
10 gramos de Sal
5 gramos de Semilas de sesamo

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Tarta de higos con crema de almendra

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cocinaconenol 1

Almendra molidaazúcar glas o morenohigos frescosnueces peladaspasta de hojaldresirope de arce

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar glas o moreno
1000 gramos de Higos frescos
1 unidad de Huevo
125 gramos de Mantequilla
al gusto Nueces peladas
1 unidad de Pasta de hojaldre
1 cucharada de Sirope de arce

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Plato Principal

Rosca de jamón y queso

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Roberto 621

aceite de olivaLeche templadaLevadura seca instantaneaLonchas de jamón serranoqueso ralladoSemillas de sesamo

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
450 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
225 gramos de Leche templada
7 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón serrano
150 gramos de Queso rallado
5 gramos de Sal
al gusto Semillas de sesamo

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Bizcocho con chocolate

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Dolores 10

Aceite de oliva virgen extra Molea OleariaCANELA MOLIDAchocolate para fundirLevadura (sobre)Ralladura de un limónYogurt natural o de limón

Ingredientes

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
2 vasos de Azúcar
al gusto CANELA MOLIDA
1 paquete de Chocolate para fundir
3 vasos de Harina
3 unidades de Huevos
1 unidad de Levadura (sobre)
1 unidad de Ralladura de un limón
1 unidad de Yogurt natural o de limón

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Tarta de higos y almendra

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Roberto 621

Almendra laminadaAlmendra molidalevadura en polvoMantequilla a temperatura ambienteRalladura de un limónRalladura de una naranja

Ingredientes

25 gramos de Almendra laminada
175 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azúcar
75 gramos de Harina
150 gramos de Higos
3 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Miel
1 unidad de Ralladura de un limón
1 unidad de Ralladura de una naranja

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Bizcocho de coco y limón

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Roberto 621

aceite de girasolCoco ralladoLa piel de un limón cortada en tiras anchasLa piel de un limón picadalevadura en polvoZumo de limón

Ingredientes

125 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Agua
250 gramos de Azúcar
70 gramos de Coco rallado
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
1 unidad de La piel de un limón cortada en tiras anchas
1 unidad de La piel de un limón picada
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zumo de limón

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Entrantes

Sándwich de atún

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Roberto 621

aceite de olivaatún en aceite escurridoCebolla moradapimiento rojoRebanadas de pan de moldeZumo de limón

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
150 gramos de Atún en aceite escurrido
50 gramos de Cebolla morada
25 gramos de Cilantro
75 gramos de Mayonesa
20 gramos de Miel
50 gramos de Olivas
50 gramos de Pimiento rojo
4 unidades de Rebanadas de pan de molde
125 gramos de Yogur
25 gramos de Zumo de limón

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Fartons caseros

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Roberto 621

aceite de girasolAgua tibiaAzúcar glassharina de fuerzaLevadura seca instantaneaZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
65 gramos de Agua tibia
50 gramos de Azúcar
65 gramos de Azúcar glass
300 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
7 gramos de Levadura seca instantanea
1 gramo de Sal
15 gramos de Zumo de limón

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Torta de Veléz

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Roberto 621

aceite de girasolaceite de olivaAlmendra laminadaAnís en granoAzúcar para espolvorearlevadura en polvo

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Aceite de oliva
al gusto Almendra laminada
10 gramos de Anís en grano
300 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
450 gramos de Harina
375 gramos de Leche
25 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes

Turrón de camembert, pistachos y pasas

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Roberto 621

5 gramosHoja de gelatina de 1Nata con un 35% de materia grasaPistachos peladosqueso camembertQueso de untar

Ingredientes

al gusto 5 gramos
1 unidad de Hoja de gelatina de 1
60 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
30 gramos de Pasas
Pimienta
70 gramos de Pistachos pelados
240 gramos de Queso camembert
60 gramos de Queso de untar
al gusto Sal

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Plato Principal

Pimientos rellenos de cuscús

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Roberto 621

aceite de olivaComino en polvoPerejil picadopimiento rojoTomate ralladoZumo de media lima

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
al gusto Comino en polvo
100 gramos de Cuscús
5 gramos de Miel
10 gramos de Pasas
10 gramos de Perejil picado
1 unidad de Pimiento rojo
10 gramos de Piñones
75 gramos de Tomate rallado
1 unidad de Zumo de media lima

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