Elaboración paso a paso

1. 1 Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.
2. 2 Raspar la corteza del camembert con un cuchillo y trocearlo.
3. 3 Colocar en un cazo el camembert, el queso de untar y la nata y fundir a fuego suave.
4. 4 Triturar la mezcla hasta obtener una crema homogénea y lisa, si quedase algo grumosa, añadir un poquito de leche y volver a triturar.
5. 5 Añadir la hoja de gelatina escurrida y mezclar bien hasta que se integre por completo.
6. 6 Salpimentar al gusto, agregar las pasas y los pistachos y mezclar.
7. 7 Verter la mezcla en un molde de 20x9,5 cm. o en un brick de leche cortado por la mitad longitudinalmente forrado con papel de horno.
8. 8 Cubrir la superficie con papel de horno, y en el caso del brick de leche, pasar un hilo grueso por debajo de la parte ancha y atarlo para que el turrón mantenga la forma rectangular una vez se haya enfriado.
9. 9 Guardar en la nevera durante 24 horas y desmoldar.