Elaboración paso a paso

1. 1 Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón y naranja hasta obtener una crema.
2. 2 Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
3. 3 Mezclar a parte la harina con la almendra molida y la levadura en polvo.
4. 4 Añadir a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
5. 5 Pintar la base y los laterales del molde con aceite de oliva y verter la masa dentro.
6. 6 Cortar los higos por la mitad y colocarlos sobre la masa.
7. 7 Espolvorear por encima la almendra molida.
8. 8 Hornear a 180ºC durante 40 minutos.
9. 9 Calentar un poco la miel en el microondas.
10. 10 Sacar la tarta del horno y pintarla ligeramente con la miel.