Recetas de cocina con aceite de oliva, bacon, cebolla, Cogollo de lechuga, Hamburguesa de ternera Black Angus, Pan Brioche, Pimentón de la Vera, queso cheddar, sal, tomate,

Reposteria

Tarta fría de cerezas.

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Azucena Martin Guillen 13

mantequilla sin sal

Ingredientes

10 centilitros de Agua
200 gramos de Azúcar blanca
330 gramos de Cerezas de temporada
1 cucharadas de Esencia de cereza
150 gramos de Galleta hojaldrada
14 unidades de Hojas de gelatina
6 unidades de Hojas de gelatina
400 gramos de Leche condensada
15 centilitros de Leche entera
2 centilitros de Licor Kirsch
110 gramos de Mantequilla sin sal
80 centilitros de Nata reposteria

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Plato Principal

Tarta de Atún para Agasajar.

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MarianoPark 3

tomate

Ingredientes

3 lata de Atún
1 unidades de Masa de Tarta
1 unidades de Molde Corazon para Decorar
2 cucharadas de Queso crema
1 al gusto de Queso de Rayar
2 unidades de Tomate

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Entrantes

Gambas rebozadas con maíz en cama de cebolla

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Cooking Music 3

cebolla

Ingredientes

1 lata de Aceite
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Gambas grandes
1 unidades de Huevo
100 gramos de Maíz
30 unidades de Pipas calabaza

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Plato Principal

Ramen de pollo

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Cathy Pérez 175

Salsa de soja light por persona

Ingredientes

1 pequeña cucharadas de Aji no moto
2 al gusto de Ajillo picado
1 dientes de Ajo rallado por persona
2 al gusto de Alga nori
2 al gusto de Brotes de soja
Medio litros de Caldo Dashi
1 litros de Caldo de pollo
2 al gusto de Cebolleta
2 paquete de Fideos ramen
2 al gusto de Huevo macerado
1 pequeña cucharadas de Mirin por persona
2 al gusto de Pollo macerado
1 pequeña cucharadas de Sake por persona
2 cucharadas de Salsa de soja light por persona
2 al gusto de Setas shiitake

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Plato Principal Sin gluten

Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto

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Toni Michel Caubet 419

Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto

cebolla

Ingredientes

4 dientes de Ajo
100 gramos de Arroz integral
500 centilitros de Caldo de pollo
1 unidades de Cebolla
_ al gusto de Curry rojo
3 dientes de Jengibre
4 unidades de Pimiento verde
200 gramos de Pollo
100 gramos de Setas

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Plato Principal

Arroz con curry,manzana y gambas.

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Aida López Jaume 30

Cebollas

Ingredientes

200 gramos de Arroz
2 unidades de Cebollas
2 cucharadas de Curry
200 gramos de Gambitas
1 unidades de Manzana

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Entrantes Sin gluten

Sonrisa veraniega

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Aida López Jaume 30

tomate

Ingredientes

1/2 vaso de Aceite
2 dientes de Ajos
2 unidades de Albahaca fresca
2 unidades de Tomate

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Postres

Brazo Gitano de Tiramisú

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Cathy Pérez 175

sal

Ingredientes

4 cucharadas de Amaretto
100 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar
1 al gusto de Cacao puro
200 centilitros de Café fuerte
150 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Hojas Gelatina neutra
1 al gusto de Hortelana o menta
6 unidades de Huevos
3 unidades de Huevos
1/2 sobre unidades de Levadura royal
350 gramos de Queso Mascarpone
1 unidades de Ralladura de limón
Una pizca al gusto de Sal

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Postres

Nutella casera

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Toni Michel Caubet 419

sal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite vegetal
2 vaso de Avellanas
2 cucharadas de Azúcar glass
1 vaso de Cacao
1 cucharadas de Extracto de vainilla
- al gusto de Sal

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Entrantes Sin gluten

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

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Toni Michel Caubet 419

cebolla

Ingredientes

4 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Curry
200 gramos de Girgolas
50 gramos de Jamón york
- al gusto de Pimienta negra
1 cucharadas de Romero

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Reposteria

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Aceita de oliva y sal

Ingredientes

4 al gusto de Aceita de oliva y sal
20 centilitros de Agua tibia
250 gramos de Harina de espelta
150 gramos de Harina de fuerza
25 gramos de Levadura de panadería
4 cucharadas de Pipas peladas

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Reposteria Sin gluten

torta de yuca

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Mariandre Rojas 6

pizca de sal

Ingredientes

300 gramos de Azucar
1 cucharadas de Esencia de vainilla
4 unidades de Huevo
1/2 litros de Leche
1 al gusto de Limón
- al gusto de Pizca de sal
500 gramos de Queso blanco rallado
800 gramos de Yuca

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