Elaboración paso a paso

1. 1 Cocinar brevemente el bacalao en una sartén sin aceite a fuego fuerte sin que llegue a dorarse y reservar hasta que esté frío.
2. 2 Cocer el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
3. 3 Pelar el huevo y trocearlo.
4. 4 Pelar la naranja, sacar los gajos y trocearlos.
5. 5 Poner en un plato el bacalao, decorar con la naranja y el huevo troceado y aderezar con aceite de oliva al gusto.