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salsalsa de tomate

Ingredientes

8 unidades de Aceitunas negras
8 unidades de Aceitunas verdes
3 unidades de Huevos
al gusto Orégano
250 gramos de Pechuga de pollo
125 gramos de Queso rallado
al gusto Sal
al gusto Salsa de tomate

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

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Roberto Perez Muñoz 348

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

Salmón ahumadosalsa de soja

Ingredientes

30 gramos de Alga wakame deshidratada
1 gramo de Azúcar
1 unidad de Pepino
75 gramos de Salmón ahumado
2 cucharadas de Salsa de soja
2 cucharadas de Semillas de sesamo
al gusto Zumo de limón

Sopa de fideos soba con setas y calamares

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Sopa de fideos soba con setas y calamares

Huevos marinados en salsa de sojasalsa de soja

Ingredientes

1 litro de Caldo Dashi
150 gramos de Fideos de soba
4 unidades de Huevos marinados en salsa de soja
5 cucharadas de Mirin
5 cucharadas de Salsa de soja
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
1 unidad de Trozo de puerro pequeño
2 unidades de Tubos de pota

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Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

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Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

salsalsa de soja

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
210 gramos de Atún rojo
al gusto Cebolla en polvo
al gusto Jengibre en polvo
1 unidad de Patata mediana
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
2 cucharadas de Salsa de soja
40 gramos de Tomates secos en aceite

Ajoarriero navarro

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Bacalao desalado troceadosal

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Medio pimiento rojo
1 unidad de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
al gusto Sal
200 gramos de Tomate triturado

Shiozake o lomo de salmón en salazón japonés

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Shiozake o lomo de salmón en salazón japonés

salSalmón sin espinas y con piel cortado en lomos de

Ingredientes

3 cucharadas de Sake
4 cucharad unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin espinas y con piel cortado en lomos de

Hamburguesas de salmón y espinacas

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salSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

Salsa kecap manis

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salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

60 gramos de Panela
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharada de Salsa de soja oscura

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

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Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

salsalsa de soja

Ingredientes

5 gramos de Alga wakame deshidratada
1 cucharada de Azúcar
175 gramos de Pepino holandés
125 gramos de Pulpo cocido
al gusto Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja
1 cucharad unidades de Semillas de sésamo
3 cucharadas de Vinagre de arroz

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

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Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

Salsa de ostrassalsa de soja

Ingredientes

150 gramos de Arroz jazmín
100 gramos de Entremuslo de polloCortado en trozos pequeños
1 unidad de Hoja de loto deshidratada
2 cucharaditas de Jengibre frescoPicado
1 unidad de Longaniza china
1 cucharada de Salsa de ostras
1 cucharada de Salsa de soja
5 unidades de Setas shiitake

Bizcocho de calabaza asada

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Roberto Perez Muñoz 348

1 pizca de salharina

Ingredientes

1 gramo de 1 pizca de sal
250 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
350 gramos de Calabaza asada
80 gramos de Harina
10 gramos de Levadura en polvo

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Guiso marinero de marujito

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Marujito Anamer 1

Sal y Pimientavaso de agua

Ingredientes

al gusto Azafrán
0 unidad de Cebolla
al gusto Guisantes
0 unidad de Hojas de laurel
1 diente de Marujito
al gusto Orégan
2 Kg. unidades de Patatas
3 ó 4 cucharadas de Pimentón
al gusto Sal y Pimienta
0 vaso de Taza aceite virgen
3 ó 4 vasos de Vaso de agua
2 vasos de Vino blanco