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Ensalada de alga wakame con salmón y pepino
Ingredientes
- 30 gramos de Alga wakame deshidratada
- 1 gramo de Azúcar
- 1 unidad de Pepino
- 75 gramos de Salmón ahumado
- 2 cucharadas de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Semillas de sesamo
- al gusto Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- 15 minutos,
- 10 Pasos
Si nunca has comido alga wakame, te invito a que la pruebes porque tiene una textura difícil de definir, es blandita, pero al morderla está un poco crujiente, pero es un crujiente diferente al de, por ejemplo, un lomo empanado.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.
- 2 Escurrir las algas wakame y enfriar.
- 3 Pelar el pepino.
- 4 Cortar el pepino y el salmón ahumado en tiras.
- 5 Tostar ligeramente las semillas de sésamo.
- 6 Para el aliño, batir el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón.
- 7 Poner las algas wakame en el plato.
- 8 Colocar por encima el pepino y el salmón ahumado.
- 9 Aliñar la ensalada.
- 10 Espolvorear con las semillas de sésamo.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 8 años
