Recetas de cocina con aceite de oliva, agua, atún en aceite escurrido, Azúcar, cebolla, cerveza, harina, huevo, Medio pimiento rojo, Piñones, tomate

Reposteria

Gogosi o donuts rumanos

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Roberto 608

harinaAzúcarhuevoYema de huevoAzúcar glass

Ingredientes

20 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
media cucharadas de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
110 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instántanea
25 unidades de Mantequilla derretida y tibia
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Plato Principal Sin gluten

Porcella al horno

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Toni Michel Caubet 438

aceite de oliva

Ingredientes

500 centilitros de Aceite de oliva
15 centilitros de Coñac
2 unidades de Laurel
3 unidades de Limón
8 unidades de Patatas
8000 gramos de Porcella

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Entrantes Sin gluten

Ostras en escabeche

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Plancton Marino 51

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 al gusto de Eneldo
6 unidades de Ostras
0 gramos de Plancton Marino
1 pequeña cucharadas de Plancton Marino Veta la Palma
30 gramos de Puerro
1 al gusto de Ralladura de limón
1/2 litros de Zumo de limón
1/2 litros de Zumo de naranja

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Plato Principal

Tallarines de calabacín, langostinos y calamares

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Mikel da Cossa Gastro 7

Tallarines de calabacín, langostinos y calamares

aceite de olivaagua

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 litros de Agua
2 unidades de Calabacines
250 gramos de Calamares pequeños limpios
33 centilitros de Crema de marisco
250 gramos de Langostinos
1 cucharadas de Soja

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Plato Principal

Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada

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Roberto 608

Pastel salado de berenjena y cebolla caramelizada

Masa de aceite de olivahuevosCebollasAzúcar

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
1 unidades de Berenjena
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Huevos
1 unidades de Masa de aceite de oliva
250 gramos de Nata

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Entrantes

Sobrasada vegana

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Roberto 608

Tomates secos en aceite de olivaPiñonesaguaAceite de los tomates secos

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de los tomates secos
2 cucharadas de Agua
2 gramos de Albahaca seca
1 gramos de Comino molido
1/2 unidades de Diente de ajo
35 gramos de Piñones
1 cucharadas de Pimentón
100 gramos de Tomates secos en aceite de oliva

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Reposteria

Coca de almendra

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Roberto 608

aceite de olivaAzúcarharinahuevos

Ingredientes

200 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar
1 cucharadi unidades de Canela en polvo
100 gramos de Harina
6 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Piel de limón picada

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Entrantes

Hot-fish de atún

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Roberto Perez Muñoz 348

atún en aceite escurrido10 gr. de harina y 10 gr. de mantequillaYema de huevoCebolla caramelizada

Ingredientes

250 gramos de 10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla
1 unidades de 75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. de
150 gramos de Atún en aceite escurrido
2 cucharadas de Cebolla caramelizada
5 gramos de Mayonesa
2 unidades de Miga de pan integral
Mostaza
6 unidades de Panecillos de perrito caliente
35 gramos de Patata
3 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Yema de huevo

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Plato Principal

Torta de huevo con vegetales y chorizo

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LuFeMeGa 3

huevosaceite de oliva

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
150 gramos de Acelgas
3 unidades de Chorizos
150 gramos de Espiancas
3 unidades de Huevos
1 al gusto de Sal
200 gramos de Setas

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Entrantes

Sopa de pescado III

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Toni Michel Caubet 438

cebollaaceite de oliva

Ingredientes

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Entrantes

Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

cebolla peladaaceite de oliva (a gusto)aceite de oliva

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1 unidades de Aceite de oliva (a gusto)
2 unidades de Ajo
2 unidades de Ajo (dientes)
1 unidades de Baguette
6 unidades de Caldo
6 unidades de Caldo (tazas)
1000 gramos de Cebolla pelada
1 vaso de Cognac
1 unidades de Cognac (taza)
1 unidades de Laurel
1 unidades de Laurel (hoja)
2 cucharadas de Mantequilla
120 gramos de Queso
1 al gusto de Sal y Pimienta
1 unidades de Sal y pimienta (a gusto)
2 unidades de Tomillo
2 unidades de Tomillo (cdta)

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Plato Principal Sin gluten

Salmón al horno

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Sabor de Ajedrez 13

cebolla tiernaAceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unidades de Cebolla tierna
1/2 unidades de Limón
1 unidades de Patata
1 al gusto de Perejil fresco
1 al gusto de Sal y Pimienta
380 gramos de Salmón

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