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Pan chino al vapor o mantou

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H15M 1 horas,
  • 10 Pasos
Hoy te enseño a preparar pan chino al vapor o mantou, un pan esponjoso con una textura y sabor similar al pan de leche, pero con un toque dulzón.

Paso a paso

  • 1 Diluir la levadura de panadero en el agua tibia.
  • 2 Añadir el azúcar y el aceite y mezclar bien.
  • 3 Amasar la harina con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea y dejar fermentar una hora tapada con un trapo.
  • 4 Estirar la masa con un rodillo, dándole forma rectangular.
  • 5 Pintar la masa con un poquito de aceite de oliva.
  • 6 Enrollar la masa sobre sí misma para hacer un cilindro, cortar en 6 trozos iguales y poner cada pieza sobre un trozo de papel de horno.
  • 7 Colocar las piezas de pan dentro de la vaporera de bambú.
  • 8 Tapar la vaporera y dejar reposar las piezas de pan durante 45 minutos.
  • 9 Cocinar las piezas de pan al vapor durante 10 minutos.
  • 10 Apagar el fuego, destapar un poquito la vaporera y dejar reposar 5 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 3 semanas

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