Azúcar moreno, cebolla, Estrellas de anís, Piel de naranja, pimienta, rama de canela, sal, vinagre (página 13)

Ensaladas

Ensalada de tomate con sardinas

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Roberto Perez Muñoz 348

salvinagre

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
100 gramos de Aceitunas verdes sin hueso
2 unidades de Cebolletas
2 unidades de Huevos
1 unidad de Pimiento verde
al gusto Sal
100 gramos de Sardinas en aceite
4 unidades de Tomates
al gusto Vinagre

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Bebidas y Zumos

gazpacho de sandía

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Recetas Cocina 247

salvinagre y aceite

Ingredientes

1 unidad de Ajo y pimiento verde OPCIONAL
50 gramos de Pan
medio unidades de Pepino
al gusto Sal
300 gramos de Sandía
3 unidades de Tomates maduroa
Vinagre y aceite

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Ensaladas

Ensalada de lechuga con huevo y pepino

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Roberto Perez Muñoz 348

salvinagre

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
100 gramos de Atún en aceite
4 unidades de Huevos
300 gramos de Lechuga
1 unidad de Pepino
al gusto Sal
32 unidades de Tomates cherry
al gusto Vinagre

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Ensaladas

Ensalada coleslaw

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Roberto 627

salVinagre de manzana

Ingredientes

5 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Azúcar
150 gramos de Jamón york
1 unidad de Manzana mediana
75 gramos de Mayonesa
3 gramos de Mostaza
250 gramos de Repollo
al gusto Sal
15 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Yogur
150 gramos de Zanahoria

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Ensaladas

Ensalada de arroz con pimiento y melón

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Roberto 627

Escamas de sal negraVinagre de Modena

Ingredientes

6 cucharadas de Aceite de oliva
250 gramos de Arroz
3 gramos de Escamas de sal negra
1 unidad de Pimiento verde italiano
2 unidades de Rodajas de melón matisse
5 gramos de Semillas de sesamo
12 unidades de Tomates cherry
2 cucharadas de Vinagre de Modena

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Reposteria

Mince pies

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Roberto 627

salVinagre de manzana

Ingredientes

2 cucharadas de Agua
50 gramos de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
30 gramos de Brandy
al gusto Canela en polvo
100 gramos de Ciruelas pasas
175 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzanas
al gusto Nuez moscada
60 gramos de Orejones
100 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de un limón pequeño picada
1 unidad de Piel de una naranja picada
1 gramo de Sal
50 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Zumo de un limón pequeño
1 unidad de Zumo de una naranja

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Postres

Cupcake de Chocolate

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Paula Gomez 1

mantequilla sin salvinagre blanco

Ingredientes

200 gramos de Azucar
1/2 cucharadas de Bicarbonato de sodio
60 gramos de Cacao en polvo
1 cucharada de Extracto de vainilla
120 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Huevos
300 gramos de Icing sugar
0,18 litro de Leche
1/2 cucharadas de Levadura
120 gramos de Mantequilla sin sal
2 cucharadas de Vinagre blanco

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Ensaladas

Cáscara de sandía encurtida

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Roberto 627

salVINAGRE DE VINO BLANCO

Ingredientes

165 gramos de Agua
12 gramos de Azúcar
175 gramos de Cáscara de sandía
3 gramos de Sal
85 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Tarta vegana de chocolate

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Roberto 627

salVinagre de manzana

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Agua
180 gramos de Azúcar
5 gramos de Bicarbonato sódico
15 gramos de Cacao en polvo
200 gramos de Chocolate
160 gramos de Harina
15 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidad de Para hacer el bizcocho
1 unidad de Para hacer la cobertura
1 gramo de Sal
5 gramos de Vinagre de manzana

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Aliños y salsas

Salsa sweet chili casera

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Roberto 627

salvinagre de arroz

Ingredientes

60 gramos de Agua
60 gramos de Azúcar
1 unidad de Chile Kashmiri pequeño deshidratado
1 unidad de Diente de ajo
1/2 cuchar unidades de Pimentón
1/4 cuchar unidades de Sal
60 gramos de Vinagre de arroz

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Aliños y salsas

Mostaza de Dijon casera

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Roberto 627

salVinagre de manzana

Ingredientes

3-4 cucharadas de Agua un poco caliente
media cuch unidades de Azúcar
media cuch unidades de Sal
50 gramos de Semillas de mostaza negra
15 gramos de Vinagre de manzana
25 gramos de Vino blanco

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Veganas

Chutney de mango

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Roberto 627

salVinagre de manzana

Ingredientes

40 gramos de Azúcar glass
un cuarto unidades de CANELA MOLIDA
media cuch unidades de Chili Kashmiri troceado
media cuch unidades de Comino en polvo
425 gramos de Mango troceado
un cuarto unidades de Sal
un cuarto unidades de Semillas de cardamomo verde molido
60 gramos de Vinagre de manzana

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