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lecheharinaAzúcar

Ingredientes

35 gramos de Aceite de girasol
15 gramos de Azúcar
85 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
130 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo

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Reposteria

Galletas de mantequilla y almendra

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harinaHarina de maíz refinadaAzúcar

Ingredientes

35 gramos de Almendra molida
70 gramos de Azúcar
140 gramos de Harina
70 gramos de Harina de maíz refinada
170 gramos de Mantequilla

Plato Principal

Pan de hamburguesa

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harina de fuerzaLeche tibiaAzúcar

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
125 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
150 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instantanea
10 gramos de Sal
5 gramos de Semilas de sesamo

Reposteria

Mil hojas frances

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Mauricio Perdigones 1

lecheharinaAzúcar vainillado

Ingredientes

1 unidades de Azúcar vainillado
35 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
50 centilitros de Leche
500 gramos de Masa de hojaldre

Postres

Crema esponjosa de turrón de Jijona

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Turrón de JijonalecheAzúcar

Ingredientes

1 al gusto de Almendra crocanti
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Barquillos
2 unidades de Claras de huevo
9 unidades de Frambuesas
50 gramos de Leche
1 pizca unidades de Sal
125 gramos de Turrón de Jijona
1 unidades de Yema de huevo

Bebidas y Zumos

Batido de turrón de Jijona y café

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Leche fríaTurrón de JijonaAzúcar

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 al gusto de Cacao en polvo
80 gramos de Café líquido frío
125 gramos de Leche fría
50 gramos de Turrón de Jijona

Reposteria

Magdalenas de lino

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harinalecheAzúcar

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
90 gramos de Azúcar
150 gramos de Harina
150 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
30 gramos de Lino molido
1 unidades de Piel de un limón picada
100 gramos de Zumo de limón

Reposteria

Bizcocho de limón con glaseado

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huevosharinaAzúcar glass

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Piel de limón picada
1 gramos de Sal
80 gramos de Zumo de limón

Reposteria

Napolitanas de jamón york y queso

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harinalecheAzúcar

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Agua
8 gramos de Azúcar
260 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
75 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón york
4 unidades de Lonchas de queso
1 al gusto de Queso cheddar rallado
8 gramos de Sal

Reposteria

Christmas pudding

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lecheharinaAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

Postres

Panacota de turrón de Jijona

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Nata con un 35% de materia grasaTurrón de JijonaAzúcar

Ingredientes

30 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
3 unidades de Hojas de gelatina
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
110 gramos de Turrón de Jijona

Reposteria

Bizcocho de mango

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huevosharinaAzúcar

Ingredientes

1 unidades de 1 mango (Deben quedar 200 gr. una vez pelado y ret
100 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
250 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo