Azúcar, Harina de maíz refinada, huevos, Media piel de limón picada, Queso fresco batido (página 6)

Reposteria

Coca de patata de Castellón

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Roberto 625

AzúcarAzúcar glasshuevos

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
250 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
3 unidades de Huevos
1 unidad de Piel de limón picada
250 gramos de Puré de patata

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Reposteria

Torta de pasas y nueces

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Roberto 625

AzúcarAzúcar para espolvorearhuevos

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
60 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
315 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo batido para pintar
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche tibia
6 gramos de Levadura seca instántanea
50 gramos de Nueces troceadas
50 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de medio limón picada

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Veganas

Roscón de Reyes vegano

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glassHarina de maíz refinada

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
30 gramos de Agua de azahar
50 gramos de Agua templada
125 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
al gusto Fruta escarchada
440 gramos de Harina de fuerza
10 gramos de Harina de maíz refinada
140 gramos de Leche soja templada
20 gramos de Levadura de panadero
1 unidad de Media piel de naranja entera
1 unidad de Media piel de naranja picada
1 unidad de Medie piel de limon picada
1 unidad de Rama de canela
1 gramo de Sal

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Reposteria

Bolitas de Canela

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Carlos Cádiz 134

azucarazucar glassazucar glasse

Ingredientes

150 litros de Azucar
1/4 cucharadas de Azucar glass
1 cucharada de Azucar glasse
1 cucharada de Canela
0 cucharada de Cardamomo
2 gramos de Harina
25 unidades de Huevo
0 litro de Leche
1 gramo de Levadura fresca
35 gramos de Mantequilla
600 cucharadas de Sal

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Postres

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass para rebozarAzúcar para rebozar

Ingredientes

1 unidad de 50 ml. de agua
90 gramos de Azúcar
25 gramos de Azúcar glass para rebozar
25 gramos de Azúcar para rebozar
6 unidades de Yemas de huevo

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Entrantes

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

huevosHuevos para rebozar

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
1 unidad de Ajo
800 gramos de Bonito
1 pequeña unidades de Cabeza de ajo
1 y 1/2 unidades de Cebolla
3 vasos de Harina
al gusto Harina para rebozar
2 unidades de Huevos
al gusto Huevos para rebozar
3 vasos de Leche
1/2 unidades de Manojo de perejil
al gusto Panko o pan rallado para rebozar
1 unidad de Pastilla de Caldo de Pescado
5 gramos de Perejil
1/2 unidades de Pimiento rojo
1/2 unidades de Pimiento rojo grande
1/4 unidades de Pimiento verde
1/4 unidades de Pimiento verde grande
al gusto Sal gruesa

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada «Mimosa» con Allioli

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Olivera Atenea 7

huevosHuevos de codorniz

Ingredientes

al gusto Allioli Olivera de Atenea
1 unidad de Cebolla
4 unidades de Huevos
4 unidades de Huevos de codorniz
4 unidades de Patatas
2 unidades de Salmón
2 unidades de Zanahorias

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Aliños y salsas

Salsa agridulce

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Roberto 625

1 cucharadita de harina de maíz refinadaAzúcar

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de harina de maíz refinada
1 unidad de 1 cucharadita de salsa de soja
4 cucharadas de Agua
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Ketchup
1 cucharada de Vinagre de arroz o de manzana
2 cucharadas de Zumo de piña

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Postres

Galletas de almendra y limón

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Roberto 625

Azúcar glassMedia piel de limón picada

Ingredientes

100 gramos de Almendra molida
25 gramos de Azúcar glass
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Media piel de limón picada

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Reposteria

Cuscussó

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Roberto 625

AzúcarMedia piel de limón picada

Ingredientes

60 gramos de Agua
200 gramos de Almendra molida
80 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
3 gramos de Canela en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
1 unidad de Media piel de limón picada
80 gramos de Pan rallado
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones

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Reposteria

Quesadillas herreñas

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Roberto 625

AzúcarMedia piel de limón picada

Ingredientes

2 gramos de Anís en grano
35 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1/2 unidades de Media piel de limón picada
50 gramos de Miel
350 gramos de Queso Fresco

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Postres Sin gluten

Mousse de Chocolate

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Toni Michel Caubet 458

Azúcarhuevos

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Chocolate
1 cucharada de Cognac
4 unidades de Huevos
50 gramos de Mantequilla
100 centilitros de Nata

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