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Ensalada «Mimosa» con Allioli

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
Ensalada rica y sabrosa que se preparar colocando los ingredientes en capas. Cada capa se separa de la siguiente con un poco de Allioli. Receta muy vistosa.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Hervimos las patatas y las zanahorias hasta que estén bien cocidas. Al mismo tiempo hervimos los huevos y los huevos pequeños de codorniz. Una vez cocidos los dejamos enfriar y reservamos.
  2. 2 Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo con las zanahorias, la cebolla y los huevos duros. Los huevos pequeños de codorniz los reservamos enteros para decorar.
  3. 3 Escurrimos el líquido de la lata de salmón en conserva y desmenuzamos el pescado. También podemos hacerlo con un lomo de salmón fresco hervido o cocinado a la plancha.
  4. 4 Empezamos a montar la ensalada Mimosa en vasos o cuencos de cristal.
  5. 5 Primero ponemos una base de patata y la cubrimos con un poco de Allioli. Continuamos con una base de salmón y otra capa de Allioli. Encima ponemos una capa de zanahoria y otra capa finita de cebolla y cubrimos de nuevo con el Allioli. Terminamos con una capa de huevo duro.
  6. 6 Decoramos con 1 huevo de codorniz partido por la mitad y una hojita de eneldo.

Referencia web de esta receta

www.oliveradatenea.com
hace 4 semanas

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