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Gazpacho de fresas
sal
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Almejas a la marinera
harina
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Arroz caldoso de rape, sepia y plancton
Pimienta y sal
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Hígado de rape confitado con plancton
sal
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Tallarines de calabacín al tomate y albahaca
mantequilla
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Esferificación de plancton
sal
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Tortilla de vegetales
sal
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Paté de berenjenas (Mutaba)
sal
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Llampuga al horno con patatas
sal
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Revuelto de bacalao
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Risotto de calamar de Ángel León
mantequilla
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