Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
2. 2 Separar las claras de las yemas.
3. 3 Mezclar las yemas con el azúcar, la nata y la ralladura de limón.
4. 4 Agregar poco a poco la harina con levadura a la mezcla anterior y mezclar con cuidado.
5. 5 Montar las claras a punto de nieve.
6. 6 Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla anterior realizando movimientos envolventes suaves.
7. 7 Verter la mezcla en un molde alargado.
8. 8 Hornear a 180ºC durante 40-45 minutos.