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Galletas de almendra

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 6 Pasos
Hoy te enseño a preparar unas galletas de almendras, unos dulces que nacen de la mezcla de un merengue con almendra molida y que recuerdan al mazapán por su sabor.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Separar la clara de la yema de huevo.
  2. 2 Montar la clara de huevo con el azúcar y una pizca de sal.
  3. 3 Añadir la almendra molida y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
  4. 4 Humedecer ligeramente las manos con agua, hacer bolitas con la masa y aplastarlas un poco con la palma de la mano para hacer las galletas.
  5. 5 Pintar las galletas con la yema de huevo y espolvorearlas con la almendra cortada en cubitos.
  6. 6 Hornear a 170ºC durante unos 15-18 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 8 meses

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