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Reposteria
Crema de turrón de Jijona
Ingredientes
- 40 gramos de Azúcar
- 20 gramos de Harina de maíz refinada
- 2 unidades de Huevos
- 250 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
- 100 gramos de Turrón blando de Jijona
Facilidad
Saludable
Picante
- PT15M 15 minutos,
- 6 Pasos
Hoy te enseño a preparar una crema de turrón, es crema dulce es ideal para darle un toque navideño a cualquier receta de repostería que hagas.
Por ejemplo, puedes hacer unos profetiroles, y en vez de rellenarlos de crema pastelera o nata montada, utilizar esta elaboración.
Otra opción sería hacer variaciones de una receta, por ejemplo, podrías hacer una tarta de manzana, pero sustituyendo la crema pastelera por esta de turrón, y en vez de decorarla con medias lunas de manzana, espolvorear por encima un poquito de azúcar glass con unas almendras laminadas caramelizadas.
Por ejemplo, puedes hacer unos profetiroles, y en vez de rellenarlos de crema pastelera o nata montada, utilizar esta elaboración.
Otra opción sería hacer variaciones de una receta, por ejemplo, podrías hacer una tarta de manzana, pero sustituyendo la crema pastelera por esta de turrón, y en vez de decorarla con medias lunas de manzana, espolvorear por encima un poquito de azúcar glass con unas almendras laminadas caramelizadas.
Elaboración paso a paso
- 1 Moler o triturar el turrón blando de Jijona.
- 2 Añadir los huevos, el azúcar y la harina de maíz refinada y volver a triturar.
- 3 Agregar la nata y mezclar hasta que se integre por completo.
- 4 Calentar la mezcla en un cazo a fuego suave.
- 5 Cocer sin dejar de remover hasta que comience a espesar.
- 6 Retirar del fuego, pasar la crema a otro recipiente y enfriar.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 años 2018-11-10 07:28:27
