Elaboración paso a paso

1. 1 Separar las claras de las yemas de los huevos.
2. 2 Batir las yemas con el azúcar.
3. 3 Añadir el queso mascarpone, el yogur y la leche y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. 4 Mezclar la harina con la levadura en polvo.
5. 5 Agregar la harina a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado.
6. 6 Montar las claras a punto de nieve.
7. 7 Añadir las claras montadas a la mezcla anterior con cuidado y realizando movimientos envolventes.
8. 8 Verter la mezcla en un molde engrasado.
9. 9 Hornear a 150ºC durante 1 hora.