Recetas de cocina con Azúcar, Cacao en polvo, nata,

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Hojaldrinas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass para rebozar

Ingredientes

15 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass para rebozar
300 gramos de Harina
160 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Piel de naranja picada
una pizca unidades de Sal
50 gramos de Vino blanco
40 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Stollen o Christollen

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

45 gramos de Almendra laminada
15 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Frutas confitadas troceadeads
345 gramos de Harina
1 gramos de Huevo
120 gramos de Leche
7 gramos de Levadura seca instantánea
70 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla fundida
2 gramos de Nuez moscada
35 gramos de Orejones troceados
175 gramos de Pasas
1 unidades de Piel de limón picada
5 gramos de Sal
200 gramos de Zumo de naranja

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Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

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Roberto 608

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

AzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredientes

125 unidades de Almendras enteras sin piel
125 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
1 cucharadi unidades de Canela en polvo
25 unidades de Cerezas confitadas
media cucha unidades de Clavo de olor molido
450 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
1 cucharadi unidades de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
80 gramos de Mantequilla
250 gramos de Miel
un cuarto d unidades de Nuez moscada
un cuarto d unidades de Sal

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Pancakes o tortitas americanas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

1 al gusto de Arándanos frescos
20 gramos de Azúcar
1 cucharadi unidades de Azúcar glass
70 gramos de Harina
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevos
100 gramos de Leche
6 gramos de Levadura en polvo
25 gramos de Mantequilla derretida
50 gramos de Queso Mascarpone
una pizca unidades de Sal
1 al gusto de Sirope de agave

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Galletas de cardamomo suecas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar moreno

Ingredientes

60 gramos de Azúcar
50 gramos de Azúcar moreno
media cucha unidades de Bicarbonato sódico
1 cucharadi unidades de Canela
media cucha unidades de Esencia de vainilla
125 gramos de Harina
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadi unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
30 gramos de Sirope de agave

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Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

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Roberto 608

Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

Azúcar morenoAzúcar

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
65 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Harina
1 unidades de Huevos
16 unidades de Jujubes o jínjoles deshidratados y deshuesados
5 gramos de Levadura seca instántanea

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Gogosi o donuts rumanos

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

20 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
media cucharadas de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
110 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instántanea
25 unidades de Mantequilla derretida y tibia
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Flaó ibicenco o tarta de queso de Ibiza

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

100 gramos de Agua
300 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
400 gramos de Harina
5 unidades de Hojas de hierbabuena frescas y lavadas
4 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla
500 gramos de Queso fresco desmenuzado
2 unidades de Yemas de huevo

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Panellets variados

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user123 6

AzúcarCacao en polvo

Ingredientes

500 gramos de Almendra cruda molida
200 gramos de Almendra picada
500 gramos de Azúcar
100 gramos de Cacao en polvo
50 gramos de Café soluble
150 gramos de Coco rallado
3 unidades de Huevo
1 unidades de Patata grande
150 gramos de Piñones
100 gramos de Pistacho
1 unidades de Ralladura de limón

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Postres

Tarta helada de queso de cabra y nueces

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Cathy Pérez 178

AzúcarNata líquida de repostería

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Hoja de gelatina neutra
1 vaso de Leche entera
1 al gusto de Miel
1 vaso de Nata líquida de repostería
100 gramos de Nueces picadas
450 gramos de Queso de fresco de cabra o mezcla

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Postres

Crêpes Suzette

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Cathy Pérez 178

AzúcarHelado de vainilla o nata

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
6 unidades de Crepes
1 al gusto de Helado de vainilla o nata
1/2 vaso de Icor Grand Marnier triple seco
100 gramos de Mantequilla
1 vaso de Zumo de naranja recién exprimido

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Bebidas y Zumos

Batido de platáno

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarCacao en polvo

Ingredientes

125 cucharadas de Azúcar
1 al gusto de Cacao en polvo
2 al gusto de Canela en polvo
0 litros de Leche
1 unidades de Platano

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