Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la mantequilla con 50 gr. de azúcar, el azúcar moreno, el sirope de agave, ¾ de la cucharada de semillas de cardamomo, el bicarbonato sódico, la esencia de vainilla y la canela hasta obtener una crema homogénea.
2. 2 Añadir la harina y mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. 3 Formar un cilindro con la masa y aplastarlo con los dedos.
4. 4 Mezclar el resto de semillas de cardamomo con 10 gr. de azúcar y espolvorearlo por encima.
5. 5 Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.
6. 6 Sacar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos.
7. 7 Cortar con cuidado en tiras diagonales para formar las galletas.