Almendra crocanti, Azúcar, barquillos, Claras de huevo, frambuesas, leche, sal, Turrón de Jijona, Yema de huevo (página 36)

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Bizcocho de coco sin harina

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Roberto 625

AzúcarLeche de coco

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
225 gramos de Coco rallado
3 unidades de Huevos
200 gramos de Leche de coco
5 gramos de Levadura en polvo

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Torta de pellizco de Ubrique

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

220 gramos de Aceite de oliva
al gusto Almendra laminada
10 gramos de Anís en grano
200 gramos de Azúcar
400 gramos de Harina
220 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo

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Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 625

Azúcar morenoleche

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cuch unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cuch unidades de Nuez moscada
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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Bizcocho danés o drømmekage

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

95 gramos de Almendra molida
2 cucharad unidades de Aroma de vainilla
245 gramos de Azúcar
375 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
18 gramos de Levadura en polvo
270 gramos de Mantequilla
10 gramos de Zumo de limón

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Sfouf

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

30 gramos de Aceite de girasol
300 gramos de Azúcar
1 cucharada de Cúrcuma en polvo
150 gramos de Harina
200 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
15 gramos de Piñones
150 gramos de Sémola de trigo

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Bizcocho de azafrán y cardamomo

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Roberto 625

Azúcar glassleche

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
100 gramos de Ghee o mantequilla clarificada
180 gramos de Harina
10-12 unidades de Hebras de azafrán
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
al gusto Pistachos troceados
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
100 gramos de Yogur

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Coca de almendra

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

200 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Canela en polvo
100 gramos de Harina
6 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de limón picada

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Tortitas de avena

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Roberto 625

Azúcar glassleche

Ingredientes

80 gramos de Avena molida
al gusto Azúcar glass
al gusto Canela en polvo
1 unidad de Huevo
70 gramos de Leche
media cuch unidades de Levadura en polvo
25 gramos de Miel

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Bizcocho de limón y semillas de amapola

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
20 gramos de Levadura en polvo
225 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Ralladura de limón picada
5 gramos de Semillas de amapola
90 gramos de Zumo de limón

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Torta de aceite de Torremolinos

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Roberto 625

Azúcarleche

Ingredientes

200 gramos de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Anís en grano
100 gramos de Azúcar
5 gramos de Bicarbonato sódico
1 cucharada de Canela en polvo
300 gramos de Harina
130 gramos de Harina de maíz refinada
200 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
30 gramos de Miel
1 cucharad unidades de Semillas de sésamo
2 unidades de Tiras anchas de piel de limón sin la parte blanca

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Turrón de pistachos y tahini

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Roberto 625

Azúcar glassleche en polvo

Ingredientes

110-140 gramos de Azúcar glass
85-110 gramos de Leche en polvo
100 gramos de Pasta tahini
10 gramos de Pistachos troceados

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Bebidas y Zumos

Pumpkin spice latte

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Roberto 625

AzúcarLeche caliente

Ingredientes

130 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
al gusto Café recién hecho
un tercio d unidades de Canela en polvo
al gusto Canela en polvo para decorar
un cuarto d unidades de Clavo de olor en polvo
media cucha unidades de Esencia de vainilla
una pizca unidades de Jengibre en polvo
al gusto Leche caliente
un octavo d unidades de Nuez moscada
125 gramos de Puré de calabaza
10 gramos de Sirope de arce

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