Agua tibia, harina, leche, Levadura de panadero, mantequilla, sal (página 11)

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Crostata italiana rellena de crema de castañas

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Roberto 627

Crostata italiana rellena de crema de castañas

harinamantequillasal

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
3 unidades de Claras de huevo
450 gramos de Crema dulce de castañas
300 gramos de Harina
150 gramos de Mantequilla
1 gramo de Sal

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Galletas de calabacín

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Roberto Perez Muñoz 348

harinamantequillasal

Ingredientes

200 gramos de Azucar moreno
2 gramos de Bicarbonato sodico
225 gramos de Calabacín rallado y escurrido
5 gramos de Canela en polvo
85 gramos de Copos de avena
175 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
115 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces troceadas
1 gramo de Sal

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Mince pies

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Roberto 627

harinamantequillasal

Ingredientes

2 cucharadas de Agua
50 gramos de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
30 gramos de Brandy
al gusto Canela en polvo
100 gramos de Ciruelas pasas
175 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzanas
al gusto Nuez moscada
60 gramos de Orejones
100 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de un limón pequeño picada
1 unidad de Piel de una naranja picada
1 gramo de Sal
50 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Zumo de un limón pequeño
1 unidad de Zumo de una naranja

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Galletas de turrón de Jijona

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Roberto 627

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
225 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
5 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 gramo de Sal
150 gramos de Turrón de Jijona

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Galletas de gofio

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Roberto 627

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
15 gramos de Azúcar glass
100 gramos de Gofio
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
10 gramos de Levadura en polvo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Ralladura de media naranja
1 gramo de Sal
75 gramos de Zumo de naranja

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Magdalenas bañadas en almíbar de naranja

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Roberto 627

Magdalenas bañadas en almíbar de naranja

harina de fuerzamantequillaUna pizca de sal

Ingredientes

250 gramos de Agua
135 gramos de Azúcar
150 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos
2 unidades de La piel de dos naranajas picadas
2 gramos de Levadura secan instantanea
55 gramos de Mantequilla
10 gramos de Miel
1 gramo de Una pizca de sal

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Bizcocho de limón con glaseado

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Roberto 627

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Piel de limón picada
1 gramo de Sal
80 gramos de Zumo de limón

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Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero

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Roberto 627

Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

75 gramos de Almendra en polvo
al gusto Almendra laminada
120 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
4 unidades de Ciruelas rojas pequeñas
110 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
4-5 unidades de Ramas de romero
una pizca unidades de Sal

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Plato Principal

Kare o curry japonés

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Roberto 627

harinamantequillasalsa de soja

Ingredientes

1 unidad de ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
640 gramos de Agua
1 gramo de Ajo en polvo
75 gramos de Arroz
75 gramos de Cebolla
1 gramo de Cebolla en polvo
2 gramos de Comino molido
4 gramos de Cúrcuma molida
35 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
35 gramos de Mantequilla
1 cucharada de Media cucharada de miel
1 cucharada de Mirin
125 gramos de Patata
150 gramos de Pechuga de pavo cortada en dados
1 cucharada de Salsa de soja
75 gramos de Zanahoria

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Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

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Roberto 627

Honigkuchen o pastelitos de miel alemanes

harinamantequillasal

Ingredientes

125 unidades de Almendras enteras sin piel
125 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
1 cucharad unidades de Canela en polvo
25 unidades de Cerezas confitadas
media cuch unidades de Clavo de olor molido
450 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
1 cucharad unidades de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
80 gramos de Mantequilla
250 gramos de Miel
un cuarto unidades de Nuez moscada
un cuarto unidades de Sal

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Tarte au sucre o torta de azúcar

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Roberto 627

harinaMantequilla cortada en dadossal

Ingredientes

10 gramos de Azúcar
100 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantánea
95 gramos de Mantequilla cortada en dados
30 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
45 gramos de Panela
3 gramos de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Galletas de harina de arroz y avena

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Roberto 627

harina de arrozmantequillasal

Ingredientes

75 gramos de Avena molida
100 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
175 gramos de Harina de arroz
1 unidad de Huevo
75 gramos de Mantequilla
una pizca unidades de Sal

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