Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar, las claras de huevo y la pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.
2. 2 Cubrir la masa con papel film y guardar en la nevera durante 2 horas.
3. 3 Engrasar un molde con un poquito de aceite.
4. 4 Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla sobre el molde, recortando el exceso de masa.
5. 5 Rellenar con la crema de castañas.
6. 6 Estirar el resto de la masa y cortarla en tiras alargadas para decorar la tarta.
7. 7 Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
8. 8 Dejar enfriar por completo la tarta antes de desmoldarla.