Recetas de cocina con AZÚCAR, Azúcar, harina, huevos, Levadura, mantequilla, sal,

Aliños y salsas

Salsa kecap manis

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Roberto 612

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

60 gramos de Panela
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Salsa de soja oscura

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Plato Principal

Mac and cheese

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Roberto 612

mantequillaharina

Ingredientes

125 gramos de Coditos
media cuch unidades de Harina
10 gramos de Leche caliente
5 gramos de Mantequilla
Mostaza de Dijon
media cuch unidades de Pimentón
90 gramos de Queso cheddar rallado
175 gramos de Queso provolone
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

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Plato Principal

Repápalos extremeños

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Roberto 612

huevosharina

Ingredientes

250 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolla
1 unidades de Dientes de ajo
media cucharadas de Harina
3 unidades de Huevos
40 gramos de Leche
125 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Perejil picado
una pizca unidades de Pimentón
25 gramos de Vino blanco

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Aliños y salsas

Mayonesa de huevo cocido

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Roberto 612

huevossal

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Agua
2 unidades de Huevos
una pizca al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 612

Azúcar morenosal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Alas de pavo
un tercio unidades de Azúcar moreno
media cuch unidades de Canela en polvo
una pizca unidades de Cayena
un cuarto unidades de Clavo de olor molido
1 unidades de Diente de ajo
10 gramos de Jengibre fresco
un cuarto unidades de Nuez moscada
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
40 gramos de Pimiento rojo
un cuarto unidades de Sal
media cuch unidades de Tomillo seco
un tercio unidades de Zumo de limón

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Postres

Majarete venezolano

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Roberto 612

Azúcar morenoHarina de maíz precocida

Ingredientes

125 gramos de Azúcar moreno
1 cucharad unidades de Canela en polvo
50 gramos de Coco rallado
1 al gusto de Coco rallado para decorar
125 gramos de Harina de maíz precocida
300 gramos de Leche
300 gramos de Leche de coco
1 al gusto de Miel tibia
1 unidades de Rama de canela
1 unidades de Tira ancha de piel de limón

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Reposteria

Cocarrois de patata y cebolla

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Roberto 612

harinasal

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aceite de oliva
90 gramos de Agua
275 gramos de Cebolla
200-225 gramos de Harina
60 gramos de Manteca de cerdo
275 gramos de Patatas
1 cucharadi unidades de Pimentón
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Fideos fríos con salsa de gochujang

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Roberto 612

salsa de sojaAzúcar

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de sésamo
un cuarto unidades de Alga nori
25 gramos de Azúcar
70 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
150 gramos de Fideos somen o similares
un cuarto d unidades de Gochujang
media cucha unidades de Jengibre picado
60 gramos de Salsa de soja
media cucha unidades de Semillas de sésamo tostado

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Reposteria

Napolitana de jamón york y queso con masa de avena y yogur

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Roberto 612

Napolitana de jamón york y queso con masa de avena y yogur

levadura en polvosal

Ingredientes

110-125 gramos de Avena molida
1 unidades de Huevo batido
5 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Loncha de jamón york
1 unidades de Loncha de queso
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Semillas de lino
125 gramos de Yogur griego

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Reposteria

Bizcocho de plátano y cacao sin azúcar

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Roberto 612

huevoslevadura en polvo

Ingredientes

60 gramos de Almendra molida
125 gramos de Alubias rojas cocidas
60 gramos de Avena molida
15 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Café soluble
60 gramos de Crema de almendras
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
225 gramos de Plátano pelado y troceado

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Entrantes

Hot-fish de atún

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Roberto Perez Muñoz 348

10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla

Ingredientes

250 gramos de 10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla
1 unidades de 75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. de
150 gramos de Atún en aceite escurrido
2 cucharadas de Cebolla caramelizada
5 gramos de Mayonesa
2 unidades de Miga de pan integral
Mostaza
6 unidades de Panecillos de perrito caliente
35 gramos de Patata
3 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Yema de huevo

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Entrantes

Sopa de ajo

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juanjo 7

sal

Ingredientes

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