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Aliños y salsas
Mayonesa de huevo cocido
Ingredientes
- 25 gramos de Aceite de oliva
- 50 gramos de Agua
- 2 unidades de Huevos
- una pizca al gusto de Sal
- 1 cucharadi unidades de Zumo de limón
- PT15M 15 minutos,
- 3 Pasos
Esta mayonesa es una alternativa más saludable a la mayonesa tradicional, ya que para hacer esta se necesita un huevo y 250 ml. de aceite, mientras que para la que te muestro hoy yo necesitas dos huevos y 25 ml. de aceite, por lo que se utiliza un 90% menos de grasa para su elaboración.
Elaboración paso a paso
- 1 Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- 2 Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción y pelarlos.
- 3 Triturar los huevos cocidos con el aceite de oliva, el agua, el zumo de limón y la sal hasta obtener una salsa homogénea y espesa.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 hora 2026-04-30 08:44:20
